JŪROS GĖRYBIŲ BARAS
SEAFOOD BAR MENU
AUSTRĖS
OYSTERS
Austrių rinkiniams nuo 12 vienetų taikome 10% nuolaidą
Classic
Sentinelle N3
4
Airija/ Ireland
Švelnaus skonio austrė/
Mild flavor oyster
L’Emeraude N2
4
Prancūzija/ France
Minerališka smaragdo spalvos austrė iš Bretanės/
Emerald oyster from Brittany
La Reserve N2
4
Prancūzija/ France
Auginama Viduržemio jūros Tau įlankoje ant virvių/
Reared on ropes in the Mediterranean Bay de Thau
Josephine N4
4
Portugalija/ Portugal
Nedidelė, bet itin tvirta ir mėsinga, subalansuoto skonio austrė/
Firm and round oyster with a harmonious salinity
KYS Marine N3
4
Prancūzija/ France
Riešutinio skonio austrė iš Bretanės/
Nutty oyster from Brittany
Elite
L'Etoile N2
6
Prancūzija/ France
Aukščiausios klasės, itin mėsinga austrė iš Bretanės/
Top class, very fleshy oyster from Brittany
Gillardeau Speciales N1
6
Prancūzija/ France
Austrių karalienė - ypač didelė ir mėsinga austrė/ Queen oyster - plump flesh and persistant flavour. Big and meaty oyster
Ostra Regal D’or N3
6
Airija/ Ireland
Austrė - parodų nugalėtoja, dekoruota 22 karatų auksu/
Oyster - exhibition winner, decorated with 22K gold flakes
JŪROS GĖRYBIŲ PASIŪLYMAS
SEAFOOD OFFER
VIRTOS JŪRINĖS SRAIGĖS,
5
100 gr.
BOILED WHELKS, 100 gr
VIOLETINIS JŪRŲ EŽYS
10-15
Prancūzija, 1 vnt.
VIOLET SEA URCHIN, France, 1 pc.
VIRTOS KREVETĖS,
6
100 gr.
BOILED SHRIMPS, 100 gr.
JŪROS GĖRYBIŲ ASORTI
16
Krevetės, jūrinės sraigės, midijos, tunas
SEAFOOD ASSORTI, shrimps, whelks, mussels, tuna
VIRTAS RUDASIS KRABAS,
25
1 vnt.
BOILED BROWN CRAB, 1 pc.
JŪROS GĖRYBIŲ RINKINYS 6 austrės, krevetės, jūrinės sraigės, moliuskai,
69
SEAFOOD PLATTER 6 oysters, prawns, whelks, molluscs
JŪROS GĖRYBIŲ GRAND RINKINYS 12 austrių, krevetės, jūrinės sraigės, moliuskai, krabas
129
GRAND SEAFOOD PLATTER 12 oysters, prawns, whelks, molluscs, crab
MENIU
UŽKANDŽIAI
STARTERS
ŠEFO MARINUOTOS ALYVUOGĖS
7
CHEF'S MARINATED OLIVES
JŪRINĖS SRAIGĖS BURGUNDIŠKAI
10
BAKED WHELKS IN BURGUNDIAN STYLE
KEPTAS CAMEMBERT SŪRIS medus, lazdyno riešutai, džiovintų slyvų ir raudonojo vyno džemas
10
GRILLED CAMEMBERT CHEESE honey, hazelnuts, prune and red wine jam
SMIDRAI (Simono Klinavičiaus ūkis) Brie sūrio padažas
12
ASPARAGUS (Simonas Klinavičius farm) Brie cheese sauce
AŠTUONKOJO KROKETAI
12
OCTOPUS CROQUETTES
UŽKEPTOS ŠUKUTĖS žolelių sviestas
12
BAKED SCALLOPS herb butter
AŠTRI AZIJIETIŠKA SRIUBA jūros gėrybės, kokosų pienas
14
SPICY ASIAN SOUP seafood, coconut milk
TUNO TATAKI pomidorų salsa, aliejaus ir sojos užpilas, jūržolės
14
TUNA TATAKI tomato salsa, oil and soy sauce, seaweed
GĖLAVANDENĖS KREVETĖS saldžiai aštrus padažas, migdolai
14
FRESHWATER PRAWNS sweet and spicy sauce, almonds
TUNO TARTARAS kaparėliai, ciberžolės traškutis, wakame salotos, avokado kremas
15
TUNA TARTARE capers, turmeric crisp, wakame salad, avocado cream
JŪROS GĖRYBIŲ ASORTI
16
Krevetės, jūrinės sraigės, midijos, tunas
SEAFOOD ASSORTI, shrimps, whelks, mussels, tuna
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
MAIN COURSES
KEPTAS JŪROS LIEŽUVIS krevetės, lazdyno riešutai, šviežios salotos
25
GRILLED DOVER SOLE shrimp, hazelnut, fresh salad
TUNO KEPSNYS raudonojo vyno risotto, glazūruotas burokėlis
25
TUNA STEAK red wine risotto, glazed beetroot
AŠTUONKOJO ČIUPTUVAS bulvių šimtalapis, marinuotos grilintos paprikos, čiorizo padažas
27
OCTOPUS TENTACLE potato gratin, burnt marinated bell pepper, chorizo sauce
BRANDINTI ĖRIENOS ŠONKAULIAI bulviu piurė, baklažanas, mini kukurūzų burbuolės
35
AGED LAMB CHOPS potato piure, eggplant, baby corn
KEPTAS KANADINIS OMARAS česnakinis sviestas, žolelės, šviežios salotos
69
GRILLED CANADIAN LOBSTER garlic butter, herbs, fresh salad
DESERTAI
DESSERTS
ŠALTALANKIŲ ŽELĖ maskarponės kremas, degintas apelsinas
6
BUCKTHORN BERRY JELLY mascarpone cream, burnt orange
ŠOKOLADINIS FONDANT ledai, aviečių piurė
7
CHOCOLATE FONDANT ice cream, raspberry puree
Apie alergenus, esančius patiekaluose, teiraukitės padavėjo (-os)/ Please ask your waiter if you require any information about allergens.
ŠAMPANAS
CHAMPAGNE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
Champagne
Tradition Brut Champagne AOC
62
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Magnum 1,5l - 135, Jeroboam 3l - 363
Origine Blanc de Blancs Champagne AOC Grand Cru
14 / 73
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Demie 375ml - 40
Gourmandise Demi-Sec Blanc de Blancs Champagne AOC Grand Cru
64
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Demie 375ml - 40
Rose Brut Champagne AOC
75
(Champagne Hostomme, Champagne) Pinot Noir, Meunier
Rožinis/ Rose wine
Reserve Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Grand Cru
82
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Magnum 1,5l - 165
2018 Millesime Blanc de Noirs Extra Brut Champagne
93
(Champagne Hostomme, Champagne) Pinot Noir
2010 Millesime Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Grand Cru
97
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
2008 H08 Millesime Brut Nature Champagne AOC 1er Cru
115
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay, Pinot Noir
2009 VIKKA 0920 Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC Grand Cru
254
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Magnum 1,5l - 536
PUTOJANTIS VYNAS
SPARKLING WINE
150ml / 750ml
Prancūzija/ France
Cremant
Diamant de Loire Brut Cuvée Régent Cremant de Loire AOC
8 / 30
(Les caves de la Loire, Loire) Chenin Blanc, Chardonnay
Diamant de Loire Brut Pink Star ROSE Cremant de Loire AOC
8 / 30
(Les Caves De La Loire, Loire) Cabernet Franc
Rožinis/ Rose wine
2017 Feuille d’Or Blanc Cremant de Loire AOC
37
(Les Caves De La Loire, Loire) Chardonnay, Chenin, Grolleu, Cabernet Franc
2018 Feuille d’Or Rose Cremant de Loire AOC
37
(Les Caves De La Loire, Loire) Pinot Noir
Rožinis/ Rose wine
2018 Cremant D'Alsace Chardonnay BRUT
50
(Wolfberger, Elzasas) Chardonnay
2017 Cremant D'Alsace Cuvée ÉPOPÉE 1902
Extra Brut - Jéroboam 3000 ml
218
(Wolfberger, Alsace) Chardonnay, Pinot Blanc
Italija/ Italy
Franciacorta
2015 D0M Dosaggio Zero Riserva Franciacorta DOCG
90
(Mirabella, Franciacorta) Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc
Prosecco
Bocelli 1831 Grand Cuvee Extra Dry Prosecco DOC
11 / 43
(Bocelli Wines, Veneto) Glera, Chardonnay
Magnum 1,5l - 82
Bocelli 1831 Rose Premium Cuvee
43
(Bocelli Wines, Veneto) Chardonnay, Pinot Noir
Rožinis/ Rose wine
Kitos šalys/ Other Countries
Graham Beck Brut MCC
45
(Graham Beck Estate, Western Cape) Chardonnay, Pinot Noir
2017 Graham Beck Pinot Noir Rose MCC
56
(Graham Beck Estate, Western Cape) Pinot Noir, Chardonnay
Rožinis/ Rose wine
BALTASIS VYNAS
WHITE WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2018 L’Hermine Muscadet Sevre & Maine AOC
6 / 30
(Les Caves De La Loire, Loire) Melon de Bourgogne
2022 Les Carisannes Blanc
31
(Domaine Hubert Brochard, Loire) Sauvignon Blanc
2020 Viognier cuvee Ines Coteaux de l'Ardeche IGP
34
(Domaine de Vigier, Rhône) Viognier
2020 Riesling Grand Cru Muenchberger
44
(Wolfberger, Alsace) Riesling
2022 Ellevin Vosgros Chablis 1er Cru AOP
58
(Domaine Ellevin, Burgundy, Prancūzija/ France) Chardonnay
2017 La Côte des Monts Damnés Sancerre Blanc AOC
63
(Domaine Hubert Brochard, Loire) Sauvignon Blanc
Italija/ Italy
2021 Bocelli 1831 Vermentino Toscana IGT
36
(Bocelli Wines, Tuscany) Vermentino
2019 Fiano di Avellino DOCG
40
(Agricola Bellaria, Campania) Fiano
2019 Oltre Greco di Tufo DOCG
10 / 49
(Agricola Bellaria, Campania) Greco
Kitos šalys/ Other Countries
2022 Lake Chalice The Nest Sauvignon Blanc
8 / 38
(Lake Chalise, Marlborough, Naujoji Zelandija/ New Zealand) Sauvignon Blanc
2020 Duorum Colheita White DO Douro
45
(Duorum vinhos, Douro, Portugalija/ Portugal) Rabigato, Gouveio, Arinto, Códega do Larinho
2021 The Raptor Chardonnay
9 / 45
(Lake Chalice, Marlborough, Naujoji Zelandija/ New Zealand) Chardonnay
ROŽINIS VYNAS
ROSE WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2020 Jardin de Goganes Rose de Loire AOC
5 / 26
(Les Caves De La Loire, Loire) Grolleau, Cabernet Franc
2021 Houchart Sainte-Victoire Rose Côtes de Provence
42
(Domaine Houchart, Provence) Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan
2022 Gris de Grenache Rose Coteaux de l'Ardeche IGP
28
(Domaine de Vigier, Rhône) Grenache
RAUDONASIS VYNAS
RED WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2018 Le Cadre Rouge Saumur Champigny AOC
6 / 31
(Les Caves De La Loire, Loire) Cabernet Franc
2019 Les Carisannes Rouge Val de Loire IGP
36
(Domaine Hubert Brochard, Loire) Pinot Noir
2014 Les Hauts de TOUSQUIRON Medoc AOP
39
(Vignobles Beuvin, Bordeaux, Prancūzija/ France) Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Italija/ Italy
2017 Tenor red Toscana IGT
7 / 36
(Bocelli Wines, Tuscany) Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
Magnum 1,5l - 79, Jeroboam 3l - 166
2021 Bocelli 1831 Chianti DOCG
37
(Bocelli Wines, Tuscany) Sangiovese, Merlot
2015 Rafe Campania Aglianico IGT
42
(Agricola Bellaria, Campania) Aglianico
2014 BELLARIA Taurasi DOCG
73
(Agricola Bellaria, Campania) Aglianico
2015 Bocelli 1831 Brunello di Montalcino DOCG
91
(Bocelli Wines, Tuscany) Sangiovese
Kitos šalys/ Other Countries
2020 Duorum Colheita DO Douro
45
(Duorum vinhos, Douro, Portugalija/ Portugal) Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
SALDUSIS VYNAS
SWEET WINE
50ml / But
Duorum NV Ruby VLQPRD Porto
4 / 39
(Duorum vinhos, Douro, Portugalija/ Portugal) Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca, 750ml
Portveinas/ Port wine
Ratafia de Champagne
6 / 60
(Champagne Hostomme, Champagne, Prancūzija/ France) Chardonnay, 700ml
Baltasis vynas/ White wine
2018 Pinot Gris Vendanges Tardives
69
(Wolfberger, Alsace, Prancūzija/ France) Pinot Gris, 700 ml
Baltasis vynas/ White wine
APERITYVAI IR DIDŽESTYVAI
APERITIVE AND DIGESTIVE DRINKS
40ml / But
Italija/ Italy
Castagner Limoncello 30%
4 / 50
(Castagner) Citrinų likeris/ lemon liqueur, 700 ml
Grappa Prosecco ICE 37,5%
5 / 66
(Castagner) Glera, grapa, 700ml
LEON Amaro 33%
6 / 71
(Castagner) Žolelių likeris/ herbs liqueur, 700ml
Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 anni 38%
8 / 93
(Castagner) Merlot, Cabernet, Pinot Noir. 3 metus brandinta ąžuolo statinėse grapa/ grappa matured in oak barrels for 3 years, 700ml
Grappa Torbanera 5 anni 38%
8 / 104
(Castagner) Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Glera. Dūmo kvapo grapa/ smoky grappa, 700ml
Prancūzija/ France
Calvados AOC 40%
9 / 113
(Courtoux) Kalvadosas, 700ml
STIPRIEJI GĖRIMAI
SPIRITS
Bulleit
5
Burbonas/ Bourbon
Appleton Estate Rum 12 Y.O.
6
Romas/ Rum
Don Papa
7
Romas/ Rum
Martel VS
7
Konjakas/ Cognac
Tecuan Artesanal Cupreata
7,5
Meskalis/ Mezcal
Calle 23 Reposado
8
Tekila/ Tequila
Wenneker Genever ISLAY CASK FINISH
5
Ženeveris/ Genever
THE BOTANIST ISLAY
7,5
Džinas/ Gin
Grey Goose
7
Degtinė/ Vodka
Artist Blend by Compass Box
7
Viskis/ Whiskey
Teeling Genys Baltic Porter Cask
7,5
Viskis/ Whiskey
KAVALAN Port Cask Finish
8,5
Viskis/ Whiskey
Laphroaig 10YO Single Malt
8,5
Viskis/ Whiskey
KOKTEILIAI
COCKTAILS
APEROL SPRITZ
12
Cremant, apelsinų likeris/ Cremant blanc, Aperol
PAMPELLE SPRITZ
12
Cremant, greipfrutų likeris/ Cremant blanc, Pampelle
LIMONCELLO SPRITZ
12
Cremant, citrinų likeris/ Cremant blanc, Limoncello
MIMOZA Mademoiselle
12
Cremant, apelsinų sultys/ Cremant blanc, orange juice
MIMOZA Madame
15
Šampanas, apelsinų sultys/ Champagne, orange juice
GIN TONIC
12
Džinas, tonikas/ Gin, tonic
ROSE GIN TONIC
12
Džinas, greipfrutų limonadas/ Gin, grapefruit lemonade
CUBA LIBRE
12
Romas, Coca-Cola/ Rum, Coca-Cola
ALUS IR SIDRAS
BEER AND CIDER
But
Belgija/ Belgium
Alus "Krab" 5,5%
6
(Scheldebrouwerij) IPA/ Indian Pale Ale, 330ml
Alus "Witheer" 5%
6
(Scheldebrouwerij) Kvietinis/ wheat beer, 330ml
Stautas "Oysterstout" 8,5%
6
(Scheldebrouwerij), Stout 330ml
Prancūzija/ France
2020 Natūralus obuolių sidras "Millesime"
20
(Ferme du manoir du val, Normand) Apple cider, 750ml
Natūralus Kriaušių sidras
22
(Ferme du manoir du val, Normand) Pear cider, 750ml
NEALKOHOLINIAI GĖRIMAI
NON - ALCOHOLIC
100ml / But
Kraftinis alus IPA
8
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Craft beer IPA, 330ml
Putojantis vynas "La Petit Beret" BDB
6 / 28
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Chardonnay, 750ml
Putojantis vynas/ Sparkling wine
Vynas "Virgin Rose"
6,5 / 32
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Grenache Cinsault, 740ml
Rožinis/ Rose wine