AUSTRĖS
OYSTERS
Classic
Josephine N4
3,5
Portugalija/ Portugal
Nedidelė, bet itin tvirta ir mėsinga, subalansuoto skonio austrė/
Firm and round oyster with a harmonious salinity
KYS Marine N3
3,5
Prancūzija/ France
Riešutinio skonio austrė iš Bretanės/
Nutty oyster from Brittany
Sentinelle N3
3,5
Airija/ Ireland
Švelnaus skonio austrė/
Mild flavor oyster
La Reserve N2
3,5
Prancūzija/ France
Auginama Viduržemio jūros Tau įlankoje ant virvių/ Reared on ropes in the Mediterranean Bay de Thau
L’Emeraude N2
3,5
Prancūzija/ France
Minerališka smaragdo spalvos austrė iš Bretanės/ Emerald oyster from Brittany
Elite
L'Etoile N3
6
Prancūzija/ France
Aukščiausios klasės, itin mėsinga austrė iš Bretanės/
Top class, very fleshy oyster from Brittany
Platte N|000000
6
Nyderlandai/ The Netherlands
Apvali, lėtai auganti, tikroji europietiška austrė/ A round, slow-growing, true European oyster
Ostra Regal D’or N3
6
Airija/ Ireland
Austrė - parodų nugalėtoja, dekoruota 22 karatų auksu/
Oyster - exhibition winner, decorated with 22K gold flakes
Gillardeau Speciales N1
6
Prancūzija/ France
Austrių karalienė - ypač didelė ir mėsinga austrė/
Queen oyster - plump flesh and persistant flavour. Big and meaty oyster
Austrių rinkiniams nuo 12 vienetų taikome 10% nuolaidą
SPECIALŪS PASIŪLYMAI
HAPPY HOUR
KIEKVIENĄ PIRMADIENĮ - KETVIRTADIENĮ NUO 17:00 IKI 18:00 KLASIKINĖS AUSTRĖS IR PUTOJANTIS VYNAS 2 UŽ 1 KAINĄ
EVERY MONDAY - THURSDAY FROM 5PM TO 6PM CLASSIC OYSTERS AND SPARKLING WINE 2 FOR A PRICE OF 1.
JŪROS GĖRYBIŲ LĖKŠTĖ
129€/ 2-4 ASMENIMS
AUSTRĖS, JŪRINĖS SRAIGĖS, KREVETĖS, MOLIUSKAI
TIK UŽSAKIUS IŠ ANKSTO (3 DIENOS IKI REZERVACIJOS)
SEAFOOD PLATTER. 129€/ FOR 2 - 4 PERSONS. OYSTERS, WHELKS, PRAWNS, MUSSELS. MUST BE ORDERED 3 DAYS IN ADVANCE.
JŪROS EŽIAI IŠ ISLANDIJOS
10€/ 2 vnt.
PRAŠOME TEIRAUTIS PADAVĖJO (-OS), AR TURIME JŪROS EŽIŲ ŠIANDIEN
REKOMENDUOJAME JŪROS EŽIUS UŽSAKYTI IŠ ANKSTO
TWO SEA URCHINS FROM ICELAND 10€. PLEASE ASK WAITER IF WE HAVE SEA URCHINS TODAY. WE RECOMMEND TO ORDER SEA URCHINS IN ADVANCE.
ŠALTI UŽKANDŽIAI
COLD STARTERS
ŠEFO MARINUOTOS ALYVUOGĖS
6
CHEF'S MARINATED OLIVES
TRIJŲ SŪRIŲ RINKINYS
14
THREE CHEESE PLATTER
TUNO TATAKI pomidorų salsa, aliejaus ir sojos užpilas, jūržolės
12
TUNA TATAKI tomato salsa, oil and soy sauce, seaweed
TUNO TARTARAS kaparėliai, ciberžolės traškutis, wakame salotos, avokado kremas
14
TUNA TARTARE capers, turmeric crisp, wakame salad, avocado cream
KARŠTI UŽKANDŽIAI
HOT STARTERS
JŪRINĖS SRAIGĖS BURGUNDIŠKAI
10
BAKED WHELKS IN BURGUNDY STYLE
KEPTAS CAMEMBERT SŪRIS medus, lazdyno riešutai
10
GRILLED CAMEMBERT CHEESE honey, hazelnuts
GALICIJIETIŠKAS AŠTUONKOJO UŽKANDIS
10
PULPO A LA GALLEGA
AŠTUONKOJO KROKETAI chorizo, bulvių piurė, burokėlių majonezas
12
OCTOPUS CROQUETTES chorizo, mashed potatoes, beetroot mayonnaise
MATJES SILKUTĖ bulvės, šalotinis svogūnas, kepintos kanapių sėklos
12
MATJES HERRING potatoes, shallot, toasted hemp seeds
MINI KALMARIUKAI chimichurri padažas
12
BABY SQUID chimichurri sauce
TIGRINĖS KREVETĖS čili pipiras, česnakinis sviestas, migdolai
12
TIGER PRAWNS chili pepper, garlic butter, almonds
AŠTRI AZIJIETIŠKA JŪROS GĖRYBIŲ SRIUBA kokosų pienas, krevetės, moliuskai, ryžių makaronai
12
SPICY ASIAN SEAFOOD SOUP coconut milk, shrimps, clams, rice noodles
Apie alergenus, esančius patiekaluose, teiraukitės padavėjo (-os)/ Please ask your waiter if you require any information about allergens.
MIDIJOS
MUSSELS
A LA MARINIERE žuvies sultinys, baltasis vynas, salieras
22
A LA MARINIERE fish broth, white wine, celery
A LA CRÈME žuvies sultinys, baltasis vynas, grietinėlė, salieras
22
A LA CRÈME fish broth, white wine, cream, celery
TAILANDIETIŠKAI kokosų pienas, imbieras, laimas
24
THAI STYLE coconut milk, ginger, lime
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
MAIN COURSES
TUNO IR LAŠIŠOS MALTINUKAI sviestinė bulvių piurė, šviežios salotos
15
TUNA - SALMON BALLS buttery mashed potatoes, fresh salad
KEPTAS JŪROS LIEŽUVIS krevečių ir kepintų lazdyno riešutų plutelė, žolelių aliejus, šviežios salotos
23
GRILLED DOVER SOLE shrimp and roasted hazelnut crust,
herb oil, fresh salad
TUNO KEPSNYS rožinis risotto, burokėliai
23
TUNA STEAK risotto rosé, beetroot
KEPTAS AŠTUONKOJO ČIUPTUVAS bulvių šimtalapis, chorizo traškutis, confit česnakas, degintų paprikų padažas
25
GRILLED OCTOPUS TENTACLE potato gratin, chorizo crisp, garlic confit, roasted bell pepper sauce
„ŽEMĖ IR JŪRA“ brandinta jautienos išpjova, bulvių šimtalapis
34
"SURF ‘N‘ TURF" aged beef tenderloin, potato gratin
KEPTAS KANADINIS OMARAS česnakinis sviestas, žolelės, šviežios salotos
64
GRILLED CANADIAN LOBSTER garlic butter, herbs, fresh salad
DESERTAI
DESSERTS
ŠALTALANKIŲ ŽELĖ kokosinis kremas, degintas greipfrutas
6
BUCKTHORN BERRY JELLY coconut mousse, burnt grapefruit
ŠOKOLADINIS FONDANT ledai, aviečių piurė
7
CHOCOLATE FONDANT ice cream, raspberry puree
LEVANDŲ CRÈME BRÛLÉE
7
LAVENDER CRÈME BRÛLÉE
GĖRIMAI / DRINKS
PUTOJANTIS VYNAS
SPARKLING WINE
Prancūzija/ France
Champagne
100ml / 750ml
Tradition Brut Champagne AOC
51
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Magnum 1,5l - 144, Jeroboam 3l - 424
Origine Blanc de Blancs Champagne AOC Grand Cru
13 / 66
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Demie 375ml - 41
Gourmandise Demi-Sec Blanc de Blancs Champagne AOC Grand Cru
66
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Demie 375ml - 41
Rose Brut Champagne AOC
69
(Champagne Hostomme, Champagne) Pinot Noir, Meunier
Rožinis / Rose wine
Reserve Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Grand Cru
73
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Magnum 1,5 l - 183
2018 Millesime Blanc de Noirs Extra Brut Champagne
84
(Champagne Hostomme, Champagne) Pinot Noir
2010 Millesime Blanc de Blancs Brut Champagne AOC Grand Cru
88
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
2008 H08 Millesime Brut Nature Champagne AOC 1er Cru
91
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay, Pinot Noir
2009 VIKKA 0920 Blanc de Blancs Extra Brut Champagne AOC Grand Cru
282
(Champagne Hostomme, Champagne) Chardonnay
Magnum 1,5 l - 575
Cremant
150ml / 750ml
Diamant de Loire Brut Cuvée Régent Cremant de Loire AOC
28
(Les caves de la Loire, Loire) Chenin Blanc, Chardonnay
Diamant de Loire Brut Pink Star ROSE Cremant de Loire AOC
28
(Les Caves De La Loire, Loire) Cabernet Franc
Rožinis / Rose wine
2017 Feuille d’Or Blanc Cremant de Loire AOC
9 / 35
(Les Caves De La Loire, Loire) Chardonnay, Chenin, Grolleu, Cabernet Franc
2017 Feuille d’Or Rose Cremant de Loire AOC
9 / 35
(Les Caves De La Loire, Loire) Pinot Noir
Rožinis / Rose wine
Italija/ Italy
Prosecco
150ml / 750ml
Bocelli 1831 Grand Cuvee Extra Dry Prosecco DOC
40
(Bocelli Wines, Veneto) Glera, Chardonnay
MAGNUM 1,5 L - 113
BALTASIS VYNAS
WHITE WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2020 La Mariniere Muscadet Sevre & Maine/ Lie AOC
25
(Loire Proprietes, Loire) Melon de Bourgogne
2020 Viognier cuvee Ines Coteaux de l'Ardeche IGP
6,5 / 33
(Domaine de Vigier, Rhône) Viognier
2019 Vieilles Vignes Sancerre Blanc AOC
10 / 51
(Domaine Hubert Brochard, Loire) Sauvignon Blanc
2021 Ellevin Vosgros Chablis 1er Cru AOP
10 / 51
(Domaine Ellevin, Burgundy, Prancūzija/ France) Chardonnay
2017 La Côte des Monts Damnés Sancerre Blanc AOC
69
(Domaine Hubert Brochard, Loire) Sauvignon Blanc
Italija/ Italy
2021 PALADIN Pralis
6 / 30
(Casa Paladin, Veneto) Sauvignon Blanc, Chardonnay
2020 Bocelli 1831 Vermentino Toscana IGT
32
(Bocelli Wines, Tuscany) Vermentino
2018/19 Fiano di Avellino DOCG
39
(Agricola Bellaria, Campania) Fiano
2021 PALADIN Drago Bianco
7 / 35
(Casa Paladin, Veneto) Chardonnay
2019 Oltre Greco di Tufo DOCG
49
(Agricola Bellaria, Campagnia) Greco
Kitos šalys/ Other Countries
2021 Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc
40
(Saint Clair Family Estate, Marlborough, Naujoji Zelandija/ New Zealand) Sauvignon Blanc
2021 Alvarinho Vinho Verde DOC
7,5 / 38
(J. Portugal Ramos Vinhos, Verde, Portugalija/ Portugal) Alvarinho
2021 The Raptor Chardonnay
47
(Lake Chalice, Marlborough, Naujoji Zelandija/ New Zealand) Chardonnay
ROŽINIS VYNAS
ROSE WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2020 Jardin de Goganes Rose de Loire AOC
25
(Les Caves De La Loire, Loire) Grolleau, Cabernet Franc
2020 Houchart Sainte-Victoire Rose Côtes de Provence
7,5 / 38
(Domaine Houchart, Provence) Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan
Italija/ Italy
2020/21 PALADIN Pinot Grigio Rose Venezia DOC
26
(Casa Paladin, Veneto) Pinot Grigio
RAUDONASIS VYNAS
RED WINE
100ml / 750ml
Prancūzija/ France
2018 Prestige Malbec Cahors AOP
6,5 / 33
(Chateau de Hauterives, Occitania) Malbec
Italija/ Italy
2019 PALADIN Drago Rosso
7 / 35
(Casa Paladin, Veneto) Merlot
Magnum 1,5l - 67
2017 Tenor red Toscana IGT
34
(Bocelli Wines, Tuscany) Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot
Magnum 1,5l - 129, Jeroboam 3l - 268
2012 BELLARIA Taurasi DOCG
72
(Agricola Bellaria, Campania) Aglianico
2013/15 Bocelli 1831 Brunello di Montalcino DOCG
90
(Bocelli Wines, Tuscany) Sangiovese
Kitos šalys/ Other Countries
2017 Duorum Colheita DO Douro
40
(Duorum vinhos, Duoro, Portugalija/Portugal) Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Magnum 1,5l - 86
SALDUSIS VYNAS
SWEET WINE
50ml / 750ml
Duorum NV Ruby VLQPRD Porto
3,5 / 33
(Duorum vinhos, Duoro, Portugalija/ Portugal) Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca
Portveinas/ Port wine
Bocelli 1831 SPARKLING Fior D'Arancio Colli Euganei DOCG
36
(Bocelli Wines, Veneto, Italija/ Italy) Moscato Giallo Fior D'Arancio
Baltasis putojantis vynas/ White sparkling wine
Ratafia de Champagne
7 / 68
(Champagne Hostomme, Champagne, Prancūzija/ France) Chardonnay
Baltasis vynas/ White wine
APERITYVAI IR DIDŽESTYVAI
APERITIVE AND DIGESTIVE DRINKS
40ml / But
Italija/ Italy
Grappa Prosecco ICE 37,5%
5 / 64
(Castagner) Glera, grapa, 700ml
GRAPPA Brunello di Montalcino 38%
6,5 / 64
(Castagner) Sangiovese, grapa, 500ml
Bellavite Limoncello Magnum 28%
3 / 72
(Castagner) citrinų likeris/ lemon liqueur, 1500ml
LEON Amaro 33%
6,5 / 77
(Castagner) žolelių likeris/ herbs liqueur, 700ml
Grappa Fuoriclasse Leon Riserva 3 anni 38%
8 / 98
(Castagner) Merlot, Cabernet, Pinot Noir. 3 metus brandinta ąžuolo statinėse grapa/ grappa matured in oak barrels for 3 years, 700ml
Grappa Torbanera 5 anni 38%
8,5 / 103
(Castagner) Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Glera. Dūmo kvapo grapa/ smoky grappa, 700ml
ALUS IR SIDRAS
BEER AND CIDER
Belgija/ Belgium
Alus "Witheer" 5%
4,5
(Scheldebrouwerij) kvietinis/ wheat beer, 330ml
Alus "Krab" 5,2%
4,5
(Scheldebrouwerij) APA/ American Pale Ale, 330ml
Alus "Hop-Ruiter" 8%
5
(Scheldebrouwerij) Tripel stiliaus/ Tripel beer, 330ml
Stautas "Oysterstout" 8,5%
5,5
(Scheldebrouwerij), Stout 330ml
Prancūzija/ France
2019 Natūralus obuolių sidras "Millesime"
19
(Ferme du manoir du val, Normand) cider 750ml
Natūralus Kriaušių sidras
19
(Ferme du manoir du val, Normand) cider 750ml
NEALKOHOLINIAI GĖRIMAI
NON - ALCOHOLIC
100ml / But
Kraftinis alus IPA
8
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Craft beer IPA, 330ml
Putojantis vynas "La Petit Beret" BDB
5 / 25
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Chardonnay, 750ml
Putojantis vynas/ Sparkling wine
Vynas "Virgin Rose"
6,5 / 32
(Le Petit Beret, Prancūzija/ France) Grenache Cinsault, 740ml
Rožinis/ Rose wine
Restorane ragautus gėrimus, austres ir jūros gėrybes,
kviečiame įsigyti mūsų el. parduotuvėje
www.jurosbjaurybes.lt