La Taberna de Monroy

Cocinamos a diario en función de la demanda y del número de reservas. Nuestra carta está viva, en constante movimiento, adaptándose a la temporada y al desarrollo de nuestra labor artesanal. Proponemos una cocina joven, pero con alma añeja. Una cocina que rescata sabores antiguos, de antaño, y que por ello se encuentra desclasificada dentro de las corrientes gastronómicas y de las guías “especializadas”, ajenas muchas veces a la autenticidad. Acumulamos más de 15 años dedicados a los fogones y contamos con nuestro propio negocio desde 2015. Nuestros inicios tuvieron lugar en la zona de Las Chapas, en la calle Martínez Maldonado, frente a la BP de Málaga, con Tapas y Pintxos Gastrobar Terral. Allí alcanzamos el puesto nº1 en Tripadvisor, un reconocimiento que nos impulsó a dar un paso decisivo: en 2017 nos trasladamos al corazón del centro histórico, junto a la emblemática calle Larios. Un año después, en 2018, ampliamos con un segundo local justo enfrente del primero y adoptamos un nuevo nombre inspirado en la calle que nos acogía: Calle Moreno Monroy. Esta decisión buscaba poner en valor una vía histórica y, a la vez, reorientar nuestro concepto hacia lo tradicional, reduciendo la dependencia del público extranjero del proyecto inicial. Así nació La Taberna de Monroy, mientras que el segundo local, La Vinoteca de Moreno, compartía el mismo espíritu, convirtiéndose en refugio y apoyo operativo cuando el principal estaba al límite de su actividad. Con la llegada de la pandemia en 2020, redujimos aforos y traspasamos La Vinoteca de Moreno. Sin embargo, lejos de detenernos, en 2024 dimos un nuevo salto hacia nuestra zona de residencia y confort: Puerto de la Torre, Málaga, donde seguimos creciendo. Este es un breve relato de una evolución continua, forjada a través de cuatro establecimientos que, en esencia, han sido siempre uno mismo desde su origen. Una trayectoria que quizá aún tenga una última metamorfosis vinculada a nuestra raíz: el entorno de Montilla–Moriles, y tal vez un pequeño pop-up en la capital, Madrid. Mientras ese futuro llega, celebremos el presente. Bienvenidos a nuestra casa en Málaga. Atentamente, Carmen y Alejandro. #LaTradiciónEsElFuturo