La Taberna de Monroy
Cocina andaluza con acento cordobes, un sherry wine bar de trago corto y pensamiento largo. ''temporada n9'' by @umamiandaluz #latradicioneselfuturo
ENTRANTES FRIOS / COLD STARTERS
u
LA BANDERILLA DE MORENO
unid 7,00
Gilda de: matrimonio de boqueron , anchoa, piparras, aceituna, tomate seco, y queso (recomenmdamos maridarlo con un vermut)
Tapa of small brochette (by unit) of anchovies, green peppers spice ,olives,dry tomato and cheese (price per unit) (paring wine recommended vermut)
PINCHO CALIFA: TORTILLA DE PATATAS CON SALMOREJO CORDOBES Y JAMON IBERICO
unid 6,00
La tapa reina en cordoba (recomendamos maridarlo con un fino o manzanilla)
tapa of homemade omelette potato with gazpacho cream on the top and iberian ham
§
SALMOREJO CORDOBES
10.00
(recomendamos maridarlo con un fino)
gazpacho cream (fresh tomato cream)
with iberian ham
(paring wine recommended fino or manzanilla (sherry wine) )
u
TOMATE ALIÑAO CON QUESO CURADO EN ACEITE
17,00
(recomendamos maridarlo con un fino o manzanilla)
plate of fresh season tomato with manchego cheese and olives (paring wine recommended fino or manzanilla (sherry wine) )
u
MORCILLA FRESCA AHUMADA A LA LEÑA DE MONTILLA-MORILES
10,00
(recomendamos maridarlo con un fino o manzanilla)
tapa of smoked black pudding fresh cured meat (paring wine recommended glass of sherry wine)
u
CHORIZO IBERICO DE BELLOTA
12,00
dehesa de los monteros , Ronda - Malaga (recomendamos maridarlo con una copa de fino o vino tinto)
iberian chorizo from Ronda-Malaga (paring wine recommended fino or red wine)
u
LA CAÑITA DE MONROY
18,00
solomillo iberico curado y cortado finito a maquina servido en aceite aromatizado en trufa con almendras (recomendamos maridarlo con un palo cortao)
plate of cured meat iberian fillet pork cut it thin and served with black truffle and almonds (paring wine recommended glass of sherry wine)
u
JAMON IBERICO DE BELLOTA DEHESALOSMONTEROS RONDA-MALAGA
27.00
acorn fed highest quality more than 30 months of curation (paring wine recommended glass of cava or red wine)
§
ALCACHOFA EN FLOR ACOMPAÑADA DE SALMOREJO CORDOBES Y JAMON (und)
7,00
(recomendamos maridarlo con un amontillado) precio por unidad
tapa of roman grill artichoke with Iberian ham and salmorejo tomato cream ()(price per unit) (paring wine recommended glass of Amontillado sherry wine)
PLATOS CALIENTES / HOT DISHES
MIGAS CAMPERAS AL PALO CORTAO CON HUEVO
18,00
(recomendamos maridarlo con un vino palo cortao)
mix bread from the day before toasted and cooked with mix chorizo, pepper, pork and fried egg on the top (paring wine recommended glass of palo cortao sherry wine)
u
HABITAS BABY CON HUEVO Y PAPADA IBERICA
20,00
recomendamos maridarlo con un vino generoso Amontillado o vino tinto
small baby green beans cooked with egg and iberian ham ((paring wine recommended glass of Amontillado sherry wine or red wine)
u§
RABO DE TORO A LA CORDOBESA
35,00
version umamiandaluz trinchado con huevo frito
(recomendamos maridarlo con un vino oloroso)
´ópcion disponible sin el huevo trinchado´´
very old tradtional ox tail meat hot stew (the speciality of the house 24hrs slow cooking) (paring wine recommended glass of oloroso sherry wine)
SELECCION DE QUESOS / CHEESE SELECTION
u
QUESO MANCHEGO CURADO EN ACEITE DE OLIVA CON MERMELADA DE MEMBRILLO Y ALMENDRAS SALADAS
8.00
manchego cheese cured in olive oil with marmalade quince and salty almonds
QUESO MANCHEGO CON TRUFA NEGRA
9.00
manchego cheese with black truffle
u
QUESO GOUDA VIEJO HOLANDES
9,00
( queso pasteurizado) 36 meses de curacion
gouda old cheese
u§
QUESO AZUL STILTON AFINADO CON VINO PALO CORTADO
10,00
blue cheese stilton cured with a very old sherry wine palo cortado,
U
TABLA DE QUESOS
18.00 / 27.00
(la media tabla no incluye el queso azul)
the half portion doesnt include the blue cheese
POSTRE / DESSERT
ALFAJORES DE ALMENDRA DE MONTILLA
5.00
acompañado de vino dulce pedro ximenez
very traditional small sweet nougat with a glass of sweet wine
Cavas y champagnes
SaveMeco. Burbuja ancestral (Malaga) 2021
vino espumoso monovarietal (Doradilla) produccion (358 botellas)
27
Cava brut nature TARTRATOS espumoso dulce seco 2013
blanco brut nature espumoso de malaga 100% elaboraboda con uva moscatel de alejandria con 30 meses de crianza (D.O MALAGA)
47
Juve & camps reserva de la familia brut nature 2017
Cava ecológico Brut Nature de Xarel·lo, Parellada y Macabeo con 36 meses de crianza en botella.
42
Juvé & Camps Milesimé Rosé Cava Gran Reserva 2012
Brut
XX
colet navazos reserva 2015
Curiosa unión del cava del Penedès 40 meses en rima con uva 100% chardonnay y la manzanilla de Jerez bajo velo en flor en el momento del degüelle cuando se le añade en el licor de expedición Manzanilla y Manzanilla Pasada.
57
VEUVE CLICQUOT champagne
Variedad de Uva: 25% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, 55% Pinot Noir
65
MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL ROSÉ
Variedad:
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.
72
Gosset Grande Réserve brut
coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Gran parte del Pinot Noir de la cuvée es originaria del Grand Cru Aÿ, uno de los terruños históricos de Champagne
74
POL ROGER brut reserva champagne
Variedad:
Pinot noir, Chardonnay, Meunier 92 puntos robert parker
85
Vinos Blancos singulares / singular dry white wines
conde de aldama vino de ciranza biologica bajo velo de flor 2022
monovarietal de Listán Blanco en tierras albarizas, con crianza biológica en botas de envinadas de roble americano durante seis meses bajo velo
24
ojo y coillo 2020
castro y maillo de la sierra de montilla pedro ximenez fermentado en barrica 12 meses de 6 botas unicas
27
la choza de callejuela 2019
uva palomino fino de macharnudo 74mt de altura
32
solera rebelde cissus 0,50cl
vino de 70 años con 5 tipos de uva malvasia ,verdejo , viura,palomino y viudueño.
vino raro pero espectacular.
(stock 2 botellas)
- vino generoso de valladolid
37
XPERTIUM fino de tierras albarizas
100% palomino fino vino blanco de mania, viñedos de mas de 80 años
34
ovni equipo navazos 2017 (Jerez)
vino blanco de pasto de jerez
40
cissus reserva 2015
verdejo reserva con 30 meses de barrica roble francés y un año en botella.
produccion de 700bt
47
tres miradas viña de antoñin 2019
parcela y añada de bodegas alvear montilla
40
tres miradas de alvear 2018
uva pedro ximenez sierra de montilla
35
tres miradas de alvear 2016
uva pedro ximenez sierra de montilla
45
UBE El Carrascal 2017
100% monovarietal de Palomino de la viña de El Carrascal en Sanlúcar producciones 1000 bt
47
Vinos blancos / whites wines
D.O Montilla - Moriles
Ojo y coillo 2020 by castro maillo
sierra de Montilla, fermentado y criado en 6 botas viejas bajo velo en flor 10 meses 100% uva Pedro Ximenez
27
Alvear 3 miradas de pueblo 2018
vino blanco de pueblo fermentado en tinaja de los mejores pagos de Montilla - Moriles
35
Toro Albala mint santa magdalena 2020
Miut Santa Magdalena es un vino blanco de una pequeña parcela seleccionada en pleno Moriles Altos. Fermentado en barrica de roble francés. Criado sobre lías con batonnâge durante 10 meses.
Variedad: Pedro Ximénez
37
Toro Albalá Miut El Jabonero 2020
Variedad: Pedro Ximénez
Elaboración: fermentación en barrica (85%) y fermentación en ánfora de terracota (15%). Crianza sobre lías con batonnâge durante 10 meses.
Número de botellas elaboradas: 3.990 botellas.
45
D.O Ronda - Malaga
Jabega 2020 de Victoria Ordoñez
mountin wine variedad malagueña Pero Ximén vino seco
27
Fabio coullet Secuencial 2021
Contacto sobre lías sin battonnage. Coupage final 60 % moscatel, 20% Pedro ximénez y 20% doradilla
29
Fabio Coullet Villazo 2021
Variedad: Moscatel de Alexandría fermentado en barrica de roble frances
34
bad man chardonnay 2020
vino blanco fermentado en barrica sobre lías 1080 botellas
40
voladeros de victoria Ordoñez 2018
Tipo: MOUNTAIN WINE. BLANCO SECO
Variedad: 100% Pedro Ximenez
44
Victoria ordoñez monticara 2019
vino blanco seco 100% moscatel de alexandria con crianza y fermentado en barrica de roble frances 24 meses en los montes de malaga
47
voladeros ghiara magnum 1,5lt año 2017
botella nº27 de 303 edicion limitada
100% variedad Pedro Ximenez con 48 meses de crianza en roble francés vino blanco Mountain wine de las bodegas de victoria Ordoñez
175
D.O Rueda - Verdejo
VerdeJo rueda
100% verdejo de senda de los olivos
24
loess verdejo fermentado en barrica 2012
verdejo 100% sobre lias
27
belondrade y lurton 2020
55
D.O Varias
(Mallorca) Moll Tomeu Llabres Supernova 2019
Vino blanco en D.O Binissalem Tipo de Uva: 100% Premsal Blanco
34
(bierzo) ultreia godello 2020
bodegas raul perez
29
(Mallorca) Ca Ses Rosetes blanc 2019
Ca Ses Rosetes es una pequeña finca de algo más de 1 ha, plantada con cepas de la variedad Giró Ros sobre suelo arcilloso, el suelo típico de la isla de Mallorca . La variedad de uva Giró ros
37
(galicia) Attis Albariño 2022
rias baixas albariño sobre lias finas
29
(Galicia) nana attis 2021
(rias baixas) albariño de viñas viejas fermentado en barrica durante 12 meses
45
(Galicia) ATTIS CORIBANTE 2018
Variedad de Uva: 50% Albariño, 25% Caíño blanco, 25% Godello fermentacion de 12 meses en barrica
52
(Jerez) ovni equipo navazos 2017
vino blanco de pasto de jerez
40
(GP Valdejalón) MICROCÓSMICO MACABEO 2020
vino organico de bodegas fronton
Crianza
7 meses en cemento subterráneo con lías finas sin battonage
32
(Rioja) Olivier Rivière
La Bastid Blanco 2019
tipo de uvas: 85% Viura, 8% Garnacha Blanca, 7% Malvasía
32
TOKAJI OREMUS ASZÚ 3 PUTTONYOS 2014 (vega sicilia)
60
TOKAJI DRY MANDOLAS 2019 - OREMUS VEGA SICILIA
70
(italia) Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC - Firriato 2020
Provenienza Sicilia
Uve 90% Carricante 10% Catarratto
45
(Rioja) delicia de baco 2014
Fermentado en barrica variedades: chardonnay, viura y malvasia D.O
64
(Bierzo) Mengoba La Grande Cuvée 2014
Vino Blanco Con 48 meses de crianza en barrica, cepas de 70 años
tipo de 100% GODELLO producción de 600bt
95
(Rioja) marques de Murrieta capellanía reserva magnum 1,50cl año 2017
215
(Rioja) Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
crianza de 252 meses en barrica de roble americano de 225 litros. Posteriormente pasó 5 años y 7 meses más en depósito de cemento.
suelo arcillo-calcáreo
- 100 puntos robert parker
1450
Francia
maçon-chardonnay Domaine jean marc boillto 2019
65
BOUZERON 2020 - LOUIS JADOT
Borgoña 100% Aligoté
54
Louis Jadot Meursault 2018
Borgoña 100% chardonnay
105
vinos tintos / Red wines
VINOS TINTOS D.O Ronda & Malaga
bodegas lunares 2019
crianza 6 meses uvas garnacha/syrah
24
huerto de la condesa la hiedra 2021
la hiedra garnacha y syrah (D.O MALAGA)
25
6+6 chinchilla 2020
9 meses de barrica uvas tempranillo/syrah de bodegas chinchilla
27
Lunares Superluna 2015
bodegas lunares Graciano 100%. Vino tinto monovarietal
45
Fabio Coullet Ingénito 2021
100% Garnacha vino tinto crianza de la axarquia D.O sierras de malaga
32
F.Schatz Petit Verdot 2010 (1 botella stock)
100% Petiti Verdot ecologico 2000bt
75
Aniya 2015 (1 botella stock)
100% merlot bodegas Lara 12 meses de barrica de roble frances
produccion de 2600 botellas
60
Victoria Ordoñez
Martí-Aguilar 2017
D.O. SIERRAS DE MALAGA. Subzone MONTES DE MALAGA
Variety:60% PETIT VERDOT, 20% SYRAH, 20% TEMPRANILLO
producción 2,655 botellas
95
Mercure Ronda 2013
100% Petit Verdot vino de autor (D.O RONDA-MALAGA)
120
D.O Ribera del Duero
LOess INspiration 2021
24
Loess Crianza 2020
32
Protos reserva 2015
54
Abadia retuerta magnum 1,5lt 2010
185
Emilio moro Malleolus de Sanchomartín 2016
275
Emilio moro Malleolus De Valderramiro 2018
225
Vega Sicilia : Alion 1999
195
Vega Sicilia : Alion 1996
227
Vega Sicilia : Alion Magnum 1,5lt 2016
275
Vega Sicilia valbuena 2016
190
Vega Sicilia 5 año 1989
345
Vega Sicilia Valbuena Reserva 3º año. Cosecha 1979
540
D.O Rioja
Viña Cubillo 2015
27
faustino rioja reserva 2016 edicion limitada
40
Muga seleccion especial reserva 2016
57
MARQUÉS DE GRIÑÓN RESERVA 1998
65
VIÑA TONDONIA TINTO RESERVA 2009
57
reserva Viña tondonia 2008
64
Mirto reserva 2012
85
Macan 2016
95
FINCA ALLENDE, CALVARIO 2002
140
VINO VIÑA POMAL RESERVA 2003
75
gran faustino I gran reserva 2004
Uvas : tempranillo, mazuelo y graciano
120
Remírez De Ganuza Reserva 2014
95
muga reserva selección especial 2016 Magnum 1,5lt
175
Muga Prado Enea Gran Reserva 2014
74
MUGA PRADO ENEA GRAN RESERVA 2011
125
MUGA PRADO ENEA GRAN RESERVA 1996
270
muga reserva 1986
186
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2010
1450
castillo de ygay reserva especial 2011
consultar disponibilidad
Marques de murrieta cosecha 1970
50% tempranillo, 40% garnacha, 10% mazuelo
145
marques de murrieta reserva 1990
125
D.O Varias
Guindalera 2020 (Granada)
bodegas calvente vino tinto con crianza y vendimia seleccionada uvas: cab/sauv , merlot, tempranillo, syrah y petit verdot
29
Microcosmico Frontonio Garnacha 2018
the garage wine IGP Valdejalon MAster of wine fernando moro
38
Atlantida tierra 2017 (Cadiz)
100% tintilla de rota de la tierra de cadiz con 20 meses de crianza
47
TABERNER 2015 (cadiz)
bodega huerta de albala vino de la tierra de Cadiz pagos de calidad superior. tipos de uva: 100% Syrah notas picantes como la pimienta y un dulzor amargo a regaliz, tiene un toque sedoso y aterciopelado.
65
Taberner nº1 2013 (cadiz)
Uva: Shyrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Tiempo en barrica: 24 meses, en roble francés Allier.
95
Barranco Oscuro
1368 Cerro Las Monjas 2001
40% garnacha, 25% cabernet, 10% merlot, 5% tempranillo,10% syrah y 5% cabernet franc.
15 meses en barricas amercianas (60%) y de Borgoña (40%), nuevas y de hasta 4 años
120
cri,cri,cri 2012 (somontano)
Garnacha / Syrah con 28 meses de crianza en roble francés
- D.O (Somontano) stock 2 botellas
55
El PECADO 2017 (ribera sacra)
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.
viñedos de 90 años
Variedad de uvas :Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
95
Pintia 2016 de (VEGA SICILIA)
114
El Grillo 2010 (Somontano)
60 meses de barrica tipo de uvas : Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot
90
Francia
BORGOGNE PINOT NOIR 2019 paul henri lacroix
35
bourgogne hautes cotes de nuits 2018 henri bareuil
40
Château Dasvin-Bel-Air Haut-Médoc 2011
94
DOMAINE DE LARCHEY 1983
95
chateau miqueu haut medoc 2014
74
chateau tourans saint emilion grande reserva recolte 1995
1540
Chateau Viramon, St Emilion 1975
2590
chateau janisson boudeaus superieur 1988
2200
chateau de parenchere bordeaux superior 1986
1150
Italy
Allegrini Valpolicella Ripasso Corte Giara la Groletta 2019
40
Rosso di Montalcino DOC “Campo ai Sassi” 2019 - Frescobaldi
34
I Grotti Chianti Italy 2018
24
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2018
27
Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso 2015
48
Nebbiolo D´alba 1974
240
Argentine
DOÑA PAULA ESTATE BLUE EDITION 2018
35
EL ENEMIGO 2019 cabernet franc
45
Ciclos Malbec-Merlot 2008
72
Enzo Bianchi Gran Cru 2015
245
Copa / Botella
CAVA DE PUROS
REPUBLICA DOMINICA - NICARAGUA - HONDURAS
PURO DE LA CASA
cepo 52 tiempo de fumada 40 minutos , caracteristicas, suave y cremoso : Tripa larga, Capa Ecuador y Capote de Nicaragua
8.00
CUSANO SHORT ROBUSTO
origen replubica dominicana segunda marca del grupo davidoff pero sin vitola, tiempo de fumada 30 - 40 mminutos aprox. intensidad 2 sobre 5
9.00
CONDEGA SERIE F MINI TITAN
origen nicaragua , tiempo de fumada 40-60 minutos, con notas de cedro canela y almendras amargas
10.00
CONDEGA 15 ANIVERSARIO
origen nicaragua, más complejo, muy redondo en boca, untuoso y profundo, en una intensidad que va de media a medio-alta
12.00
ALFAMBRA BOUTIQUE ROBUSTO
este productor es malagueño Alejandro Mata Alfambra
tiempo de fumada 60 minutos
12.00
DON TOMAS ROBUSTO
uno de los cigarros más antiguos de Centroamérica siendo una propuesta que se origina en Honduras y que se complementa con los mejores tabacos de Nicaragua
-fortaleza media suave
-fumada 60-70 minutos aprox
15.00
Plasencia Reserva Original
origen nicaragua tiempo de fumada 50 minutos aprox Con aromas incomparables y un distintivo sabor a frutos secos, café y aromas terrosos, este puro es una explosión de sabores en el paladar.
14.00
JOYA DE NICARAGUA MEDIO SIGLO
suave y cremoso duracion de fumada 40 mintuos aprox
14.00
VEGAFINA FORTALEZA 10 AÑOS REPOSADO
origen Republica Dominicana toques cremosos y dulces con notas de café y melazas. Tiempo de fumada: 70 minutos aprox
14.00
CONDEGA SERIE S EDICION ESPECIAL VOLCANES MASAYA EPICURE
Origen: Nicaragua Tiempo de fumada: 90-120 minutos muy potente y especiado, con chile y jengibre.
15.00
Arturo Fuente Gran reserva Hemingway
cepo 47 republica dominicana
18.00
Arturo Fuente Gran Reserva Rothschilds
cepo 50 envoltura de Camerún combinada con la mundialmente conocida subcapa y tripa dominicana de Fuente
20.00
Arturo Fuente Gran Reserva Churchill Natural
fumada entre 80 y 120 minutos
25.00
HABANOS - CUBA
cohiba short
cigarro corto de cohiba tiempo de fumada rapida 15 minutos
5.00
Quintero Favoritos de cienfuegos
petit corona de tripa corta sabor suave tiempo de fumada 45 minutos
12.00
VEGUEROS TAPADOS 16
puro habano tiempo de fumada aprox 35 minutos
14.00
Flor De Cano Elegidos
fortaleza media tiempo de fumada aprox 45 minutos
15.00
QUAI D'ORSAY NO. 50
muy suave y cremoso Tiempo de fumada: 40/45 minutos.
20.00
Ramon Allones Specially Selected
intensidad media duracion de fumada 60 minutos
22.00
Hoyo De Monterrey Epicure Especial
puro habano Complejo, suave y sabroso, tiempo de fumada aprox 60 minutos
25.00
PARTAGAS SERIE D NO. 4
Mucho antes de que existieran los puros Cohiba o Montecristo, existía Partagas. Esta marca ha deleitado a los entusiastas de los puros desde 1845
fumada 60 minutos
27.00
Partagás Aristocrats
Petit Corona fumada 40 minutos
20.00
ROMEO Y JULIETA ROMEO Nº2
Petit Coronas cepo 42 tiempo de fumada 45 minutos
22.00
Montecristo No. 4
fuerza media, tamaño petit corona,Tiempo de fumada: 45-60 minuto
22.00
H. Upmann Magnum 46
fuerza media , tamaño gran corona , Tiempo de fumada: 50-70 minutos
35.00