Pregunte a su mesero.

Cebolla caramelizada, fondo de res, brandy y pan gratinado con queso gruyere.

Lechuga romana, aderezo césar, crotones, perejil frito, queso parmesano en lascas y lascas de coliflor.

Remolacha rostizada con aceite de oliva, ajo y miel. Queso cremoso con romero.

Camarones, lechuga mixta, mousse de aguacate, tomate fresco y vinagreta de curry.

Mantequilla de ajo y finas hierbas. Pan tostado.

Pork belly cocinado con anís y cardamomo, acompañado de una ensalada Thai con aderezo de maní y un toque de picante, hongos asados y salsa de los jugos del cocimiento del pork belly.

Pulpo a la parrilla con aceite de chile guaque, salsa romesco, papas, pepitoria y emulsión de ajo negro.

Queso camembert con jalea de sauco y pan tostado.

Camarones rebozados con coco, pepitoria y ajonjolí. Servidos con gastrique de chile pimiento semi picante y mostaza fría.

Cocinado con mantequilla, ajo, hierbas aromáticas, vino blanco, limón y ensalada de lechugas mixtas.

Calabaza mantequilla rostizada, zucchinis grillados, queso feta, salsa tahini y salteado de vegetales.

Atún fresco preparado con alcaparras, cebolla, salsa de soya, aceite de sésamo, jugo de limón, aguacate, pepinillos y rábanos macerados acompañado con una tostada guatemalteca.

Lascas finas de lomito de res con alcaparras, cebolla encurtida, kale, radico, queso parmesano, limón, sal y pimienta.

Cocinado con mantequilla, almendras, limón y un toque de perejil. Acompañado con papas en gajos y vegetales de temporada.

Róbalo al vapor, cama de tomate fresco, cilantro, cebolla morada, vino blanco, jugo de limón y un toque picante. Acompañado de arroz Jazmín y vegetales de temporada.

Puré de papa con ajo rostizado, aceite de tomate asado y salsa cítrica con alcaparras.

Cocinados en aceite de oliva, ajo, cebolla, vino blanco, limón y un toque de mantequilla. Acompañados papas en gajos y vegetales de temporada.

Salsa cremosa de pimienta verde con queso gorgonzola, acompañado con papa gratinada y vegetales.

Cocinadas con jengibre, ajo, vinagre de arroz y especias asiáticas. Acompañadas con puré de camote y vegetales.

12 onzas de Rib eye, papa horneada, espárragos, hongos y mantequilla de vino tinto.

Costillas de res bañadas en salsa de tamarindo, puré de yuca con ceniza de tusa, maíz asado y yuca crujiente.

Muslo de pato, puré de calabaza ahumado, ensalada de manzanas encurtidas, salsa de vino y moras silvestres.

Jugoso y dorado. Servido con una sabrosa reducción de champiñones, infusionado con aceite de cebollino, terrina de papa dorada y repollo morado rostizado.

Pregunte a su mesero.

Fettuccini con tinta de calamar hecho en casa. Salsa de aceite de oliva, ajo, tomates cherry, calamares, almejas, mejillones, camarones, vino blanco, un toque de picante y aceite de trufas negras.

Pasta Tagliatelle con trozos tiernos de carne delicadamente guisados en una mezcla sabrosa de verduras frescas, hierbas, hongos y queso Ricotta.

Salteado de vegetales con pasta de curry picante, crema de coco, leche de coco. Acompañado de arroz jazmín y bok choy.

Cremoso risotto, mantequilla, parmesano, cilantro, hongos de estación, crocante de parmesano, polvo de hongos shiitakes, gel de cebollino.