Bisque de camarón, toque de crema y jerez.

Mejillones enteros, en salsa marinera picante, brotes y pan tostado.

Remolachas rostizadas, puerros confitados, arúgula y vinagreta de tamarindo.

Filete de róbalo cubierto con una capa de tapenade, salsa cítrica, espinaca y hongos salteados, aceite de trufa blanca.

Muslo de pato confitado bañado en salsa demi-glace con vino tinto y cereza. Acompañado de puré de papa con ajos rostizados, brocollini y espárragos con mantequilla.

Lomito de res, prosciutto, hongos portobello, salsa cremosa de hongos crimini, terrina de camote y papa; vegetales horneados.

Cola de langosta con salsa cremosa de quesos, papas bravas y ensalada de lechuga mantequilla.

Tofu encostrado con semillas de ajonjolí, pesto, acompañado de arroz jazmín, zuccini y zanahoria en juliana.

Salsa de arándanos y crema de cassis.

Tartaleta rellena de manzana caramelizada, helado de vainilla y salsa toffee.

Brownie cubierto de una trufa caramelizada de maní, helado de vainilla y frutos rojos.

Shrimp, touch of cream, sherry.

Whole mussels in a spicy marinara sauce, sprouts, and toasted bread.

Roasted beets, confit leeks, arugula and tamarind vinaigrette.

Snook fillet covered with a layer of tapenade, citrus sauce, sautéed spinach, and mushrooms, drizzled with white truffle oil.

Demi-glace sauce with wine and cherries. Roasted garlic mashed potatoes, broccolini and buttered asparagus.

Beef tenderloin, prosciutto, portobello mushrooms, creamy crimini mushroom sauce, sweet potato and potato terrine; baked vegetables.

Lobster tail with creamy cheese sauce, bravas potatoes and butter lettuce salad.

Crusted tofu with sesame seeds and pesto. Served with jasmine rice and vegetables.

Blueberry sauce and cassis cream.

Tartlet filled with caramelized apple, vanilla ice cream, and toffee sauce.

Brownie topped with a caramelized peanut truffle, vanilla ice cream, and red berries.