Entrada
Bisque de Camarón
Bisque de Camarón, Toque de Crema, Jerez.
Mejillones a la Diabla
Mejillones Enteros, en Salsa Marinera Picante, Brotes y Pan Tostado
Ensalada Remolacha Rostizada, Puerro & Nuez
Remolachas rostizadas, puerros confitados, rucula y vinagreta de tamarindo.
Plato Fuerte
Salmon Piel Crujiente
Q340
Pure de papa con ajo rostizado, aceite de tomate rostizados y salsa cítrica cremosa con alcaparras
Q340
Pechuga de Pato en Salsa de Cerezas
Q360
Salsa Demi-Glace con Cerezas, Soufle de Elote y Broccoline con Mantequilla.
Q360
Lomito Wellington
Q370
Lomito de res, Prosciutto, hongos portobello, salsa cremosa de hongos crimini, terrina de camote y papa; Vegetales horneados.
Q370
Cola de Langosta
Q400
Cola de Langosta con salsa cremosa de queso, papas Bravas y ensalada de lechuga mantequilla morada.
Q400
Tofu Ajonjolí
Q285
Tofu Incrustado Con Semillas de Ajonjolí Blanco y Negro Acompañado de Arroz Jazmín y Vegetales.
Q285
Postre
New York Cheesecake
Salsa de arandanos.
Cannolis
Rellenos de Queso Ricotta, Fudge de Whisky y Gel de Menta.
Peras en Moscatel
Peras en Moscatel, Con Cranberries Deshidratadas y Sabayon.
Appetizers
Shrimp Bisque
Shrimp, Touch of Cream, Jeréz.
Mussels Deville
Whole mussels in a spicy marinara sauce, sprouts, and toasted bread.
Spiced Beet, Leek, & Walnut Salad
Roasted beets, confit leeks, arugula, and tamarind vinaigrette.
Main Courses
Crispy Skin Salmon
Q340
Mashed potatoes with roasted garlic, roasted tomato oil, and creamy citrus sauce with capers.
Q340
Duck Breasts in Cherry Sauce
Q360
Demiglace sauce with cherries, celery and turnip puree, buttered asparagus.
Q360
Beef Wellington
Q370
Beef tenderloin, prosciutto, portobello mushrooms, creamy crimini mushroom sauce, sweet potato and potato terrine; baked vegetables.
Q370
Lobster Tail Thermidor
Q400
Lobster Tail With Creamy Cheese Sauce, Bravas Potatoes and Purple Butter Lettuce Salad.
Q400
Sesame Tofu
Q285
Sesame encrusted tofu, asian vegetables, Rice
Q285
Dessert
New York Cheesecake
Blueberry Sauce
Cannolis
Stuffed with Ricotta Cheese, Whiskey Fudge and Mint Gel.
Pears in Moscatel
Pears in Muscatel, with dried cranberries and sabayon.