Entrada
Crema San German
Crema de Arvejas, con Tocino, Crema y Aceite de Tomate Rostizado.
Carpaccio de Pulpo
Arrúgula, aceite de pimentón ahumado, alcaparras, cibullete, te de limón, pimienta fresca, parmesano.
Ensalada de Invierno
Rúcula, zuccinis grillados, peras caramelizadas, nuez de nogal, vinagreta de limón, tocino, queso gorgonzola
Plato Fuerte
Pavo Horneado
Q350
Acompañado con todas sus guarniciones.
Q350
Pato Confitado
Q350
Pato confitado con aceite aromatizado con naranja y romero; pure de calabaza ahumado, ensalada de manzanas encurtidas y reducción de vino y moras silvestres.
Q350
Lomito Bernaise
Q360
Terrina de papa, Zanahorias rostizadas y esparragos.
Q360
Róbalo con Risotto de Maíz
Q400
Robalo a la parrilla con risotto cremoso de variedad de granos de maíz y aceite de azafrán.
Q400
Calabaza y Zucchini Rostizado, Feta y Avellanas
Q295
Combinación Egipcia de Zucchini y calabaza rostizada, aderezado con jugo de limón, finas hierbas y salsa Tahini.
Q295
Postre
New York Cheesecake
Salsa de arandanos.
Strudel de Manzana
Acompañado de Crema Inglesa y frutas silvestres de temporada.
Trufa de Chocolate
Mousse de Trufa de Chocolate, Sorbete de Maracuya.
Appetizers
St. German Cream
Cream of Peas, with Bacon, Cream and Roasted Tomato Oil.
Octopus Carpaccio
Arugula, smoked paprika oil, capers, chives, lemon tea, fresh pepper, parmesan.
Winter Salad
Arugula, grilled zucchinis, caramelized pears, bacon, walnut, lemon vinaigrette, gorgonzola cheese.
Main Courses
Baked Turkey
Q350
With all its side dishes.
Q350
Duck Confit
Q350
Duck confit in oil flavored with orange and rosemary; smoked pumpkin puree, pickled apple salad, and wine reduction with wild berries.
Q350
Beef Ternderloin with Bernaise
Q360
Potato terrine, roasted carrots, and asparagus.
Q360
Snook with Corn Risotto
Q400
Grilled Snook with Creamy Risotto of Mixed Corn Varieties and Saffron Oil
Q400
Roasted Pumpkin and Zucchini , Feta , and Hazelnuts
Q295
Egyptian combination of roasted zucchini and pumpkin, seasoned with lemon juice, fine herbs, and Tahini sauce.
Q295
Dessert
New York Cheesecake
Blueberry Sauce
Apple Strudel
Served with English cream, and seasonal wild fruits
Chocolate Truffles
Chocolate truffle mousse, passion fruit sorbet.