Vegetales salteados, papas, zucchini, cebollín, espinaca, tocino y queso feta cubierto con salsa de tomate y chile chipotle. Lascas de aguacate, huevo al gusto, brotes mixtos y trozos de pan de masa madre.

Huevos escalfados servidos sobre pan muffin de remolacha, jamón Coppa, cama de espinaca con cebolla morada y ajo, aguacate y salsa holandesa. Servidas con papa Rösti y ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de la casa.

Huevos escalfados servidos sobre muffin de tinta de calamar, queso ricotta con limón y romero, tomate manzano a la parrilla, aguacate, jalapeño y salsa holandesa. Servido con papa Rösti y ensalada de lechugas mixtas con vinagreta de la casa

Cuatro onzas de lomito asado con mantequilla de ajo y romero, huevos al gusto, servidos con frijoles charros con tocino, chistorra y pan de masa madre.

Nuestro tierno pollo frito sobre waffles de yuca crujientes, acompañado de encurtido de pepino y una fresca ensalada de arúgula, cilantro, encurtidos de la casa, tomates cherry con una salsa sweet chili.

Tierno steak sobre pan de masa madre, acompañado de una cremosa salsa bernaise de ajo negro y papas doradas con mezcla de especias.

Pan de masa madre con aguacate, huevos escalfados, tomates cherry y brotes de arugula

Pancakes de elote servidos con mantequilla de leche condensada, queso crema batido y frutas de temporada.

Tostada a la francesa clásica con pan brioche hecho en casa, rellenas con queso crema y sauco servida con salsa de caramelo, crema chantillí, salsa de berries con vino blanco.

Polenta con mayonesa de rábano y balsámico – Huevo ruso con pico de gallo y elote - Pan muffin negro con salmón ahumado, queso ricotta – Pan muffin rojo con jamón coppa, espinaca, aguacate y cilantro frito – Tomate manzano con queso parmesano y brotes orgánicos– Tocino con gajos de mandarina – Tostada a la francesa con salsa de frutos rojos - Pancake de elote dulce.

Porción de tocino acompañada de gajos de naranja fresca y brotes mixtos.

Frutas de temporada.

Estampa State Rosé servido con fruta de la estación, menta y un toque de Moscato

Vino Espumante, con jugo de naranja

Vino espumante servido con jamaica.

Vino espumante servido con jugo de maracuyá.

Bloody Mary Clásico

Botella de vino espumante con una selección de jugo natural: naranja, jamaica o maracuyá

Con agua o soda

Con agua o soda

Agua - Expreso

Café a base de espresso