APPETIZERS
SOUP OF THE DAY
Ask your waiter for today’s special
~ Cup Q30 – Bowl Q65
Q30 / Q65
YOUNG ORGANIC BABY GREENS SALAD*
Vinaigrette or Raspberry Vinagrette - Sundried Tomatoes - Red Onion
~ Simple (Q65) - Gorgonzola, Chicken, Tofu (Q75)
or Fresh Tuna (Q105)
Q65 / Q75 / Q105
HONEY ROASTED ORGANIC BEET & AVOCADO SALAD
Served with butter lettuce, rosemary cream cheese; slow roasted tomatoes, olive oil, & garlic
Q90
PORK BELLY
Slowly cooked with anise & cardamom, served with a Thai salad, peanut dressing and a touch of spice, roasted mushrooms & au jus sauce.
Q120
SQUID WITH TOMATO PESTO
Squid confit with garlic served with tomato pesto, fruit marinated in grapefruit / tangerine juice and chili guaque
Q105
COCONUT SHRIMP WITH SWEET CHILI SAUCE
Served with a sweet chili sauce and salad garnish
Q120
BAKED CAMEMBERT
Served with elderberry sauce and toast
Q100
GRILLED PORTOBELLO
Baby greens, cherry tomato, cashews, pickled onions & an herb garlic sauce; finished with a balsamic vinegar reduction.
Q100
TUNA TARTAR
Prepared with capers, red onion, soy sauce, sesame oil, lemon juice, avocado and Dijon mustard
Q115
BEEF CARPACCIO
Thin slices of beef tenderloin with capers, pickled onion, kale, radicchio, Parmesan cheese, lemon, salt and pepper.
Q120
AVOCADO AND SHRIMP SALAD
Served with mixed lettuce and tomatoes with a coconut curry vinaigrette.
Q120
MAIN COURSES
STEAK AU POIVRE
Tenderloin in a creamy green pepper Gorgonzola sauce with a touch of cognac, served with the side dish of the day.
Q195
ASIAN PORK RIBS
Slowly simmered in ginger, garlic, rice vinegar and Asian spices served with a side dish of the day.
Q180
SNOOK MEUNIÈRE
Sautéed in butter, almonds, lime and a touch of parsley served with the side dish of the day.
Q175
SALMON*
Macadamia nut and chive crumble, black squid ink risotto, cherry tomatoes with truffle, leek puree and gremolata.
Q195
GARLIC SHRIMP
Sautéed in olive oil, garlic, onion, white wine, and lime served with the side dish of the day.
Q220
SMOKED DRUMSTICKS
Bacon wrapped smoked drumsticks with truffled broccoli and potato puree, roasted leeks, and carrot-sweet potato gnocchi.
Q170
HOMEMADE FETTUCCINI FRUTTI DI MARE
Squid ink fettuccini served with a sauce of olive oil, garlic, cherry tomatoes, squid, clams, mussels, shrimp, white wine and a touch of spice.
Q195
CHEF HOMEMADE PASTA
Your waiter will inform you of our chef’s pasta special of the day
MP
THAI STIR FRY
Sautéed vegetables in a spicy coconut milk curry and served with Jasmine rice and bok choy.
~ Vegetarian (Q115) – Tofu (140) – Chicken (Q165) - Shrimp (Q185)- Mixed (195)
Q115 / Q140 / Q165 / Q185 / Q195
* Gluten Free
12% service will be added to your bill. 15% service will be added for groups over ten people. Our staff will be delighted if you add more to this for exceptional service.
DESSERTS
CHOCOLATE TORTE*
Flourless, with a raspberry sauce and vanilla ice cream
Q70
MACADAMIA PARFAIT
Macadamia praline, caramelized meringue, amaretto, and Nutella
Q65
PEAR MILLE FEUILLE*
Layers of pear cooked with a
crème anglaise and
raspberry sauce
Q65
CRÈME BRÛLÉE
Classic preparation
with a touch cardamom.
Q60
CARAJILLO
Carajillo- licor 43
Q75
Carajillo- licor frangelico
Q75
Carajillo- licor amaretto
Q75
DIGESTIVES
Sambuca Blanca- Obscura
Q45
Torres Imperial Brandy 10yr
Q45
Torres Imperial Brandy 20yr
Q95
Pays D'Auge Calvados
Q185
COFFEE / TEA
Cappuccino, Late, Cortado, Macchiato, Double Espresso
Espresso
Q20
AMERICANO
Water - Espresso
Q15
Espresso
Espresso
Q15
Herbal Digestive
Pericón, Lemongrass, Liquorice, Moringa, Fennel, Star Anise, Mint, Ginger and a touch of Creole Lemon
Q25
Black Jade
Black tea, Chocolate, Cinnamon and Vanilla.
Q25
Chamomile
Local Organic Chamomile
Q25
Forest
Infusion of peach, strawberry, apple, Jamaica and orange
~ FOREST MOCKTAIL: Q30
Q25
~ 12% service will be added to your bill. 15% service will be added for groups over ten people. Our staff will be delighted if you add more to this for exceptional service.
~ 12% service will be added to your bill. 15% service will be added for groups over ten people. Our staff will be delighted if you add more to this for exceptional service.
VINOS BLANCOS • WHITE WINES
Copa/ Glass (Blanco/ White)
Michelle, Sparkrin Ine, Brut
Q65
Veuve Du Vernay, Sparkling Demi Sec, Francia.
Q75
TxakolÌ Blanco, Hondarrabi Zuri, Txomin Etxaniz, Vasco
Q75
La Vieille Ferme, Rose, Francia
Q75
Monasterio de las Viñas, Macabeo, Cariñena
Q75
*
Banfi Le Rime, Pinot Grigio, Chardonnay, Toscana
Q75
ESPAÑA
Monasterio de las Viñas, Macabeo, Cariñena
Q199
Pasión de Bobal Rosado, Bobal, Sierra Norte, Valencia
Q246
TxakolÌ Blanco, Hondarrabi Zuri, Txomin Etxaniz, Vasco
Q350
Monopole, viura, Rioja
Q312
Flor de Vetus, Verdejo, Rueda
Q375
Godeval, Godello, Galicia
Q386
FRANCIA
La Vieille Ferme, Rose, Francia
Q242
4
Louis Latour Chardonnay Ardéche
Q270
Minuty, Côtes de provence, Grenache-Cinsault-Syrah- ROSE
Q304
*
Miraval Côtes de Provence, Rosé, Francia
Q570
ITALIA
*
Banfi Le Rime Pinot Grigio, Chardonnay, Toscana
Q200
Kellerei Cantina Terlan, Pinot Grigio, D.O.C.
Q312
ESTADOS UNIDOS
Bogle, Sauvignon Blanc, California
Q250
Bogle, Rosé, California
Q250
Bogle, Chardonnay, California
Q250
NUEVA ZELANDA
CHILE
Montes Sauvignon Blanc D.O Valle de leyda
Q200
4
Adobe, Reserva, Chardonnay, D.O., Valle de Casablanca
Q237
Santa Rita Chardonnay, valle del Limarí, Reserva
Q220
Oveja Negra, Sauvignon Blanc, Carmenere, Reserva del Maule
Q237
4
Novas Gran Reserva, Sauvignon Blanc, D.O.
Valle de San Antonio
Q312
CHAMPAGNE & VINO ESPUMANTE
Veuve Du Vernay, Sparkling Demi Sec, Francia.
Q217
Miolo Cuvée Tradition Brut, Brasil
Q250
*
Maeli, Flor D´Arancio Colli Euganei, D.O.C.G, Moscato
Q275
Desiderio Jeio, Colmei Valdobbiadene, Prosecco Superiore
Q275
Desiderio Jeio, Rose Prosecco
Q275
Bohigas Cava Brut Reserva, Xarel-lo Blend, Cataluña
Q528
Juvé & Camps, Gran Reserva Brut Nature Cava, España
Q460
Laurent - Perrier, Brut ½ botella, Francia
Q570
Laurent- Perrier lacuveé Brut, Francia
Q990
Collet Brut Champagne Francia
Q990
Moet Chandon, Brut Imperial
Q990
Louis Roeder Brut, Francia
Q1,249
Louis Roeder Cristal Brut, Champagne, Blend
Q3,900
4
Vino Orgánico / Organic Wine
*
House Favorite / Favorito de la Casa
12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
VINOS TINTOS • RED WINES
Copa/ Glass (Tinto / Red)
Adobe Reserva Merlot, Chile
Q80
Ramòn Bilbao, Crianza, España La Rioja
Q80
El Enemigo Malbec Mendoza
Q80
ARGENTINA
Luigi Bosca Malbec, Mendoza, ½ botella
Q237
4
Domaine Bousquet, Malbec, tupungato valley
Q300
*
El Enemigo Malbec Mendoza
Q310
Luigi Bosca de Sangre, Parcelas Luján de Cuyo
Q460
Altos Las Hormigas, Malbec, Clásico Mendoza
Q317
CHILE
4
Adobe Reserva, Colchagua, Carmenere
Q237
4
Adobe Reserva, Rapel, Merlot
Q237
Carmen, Premier 1850, Cab Sauv, Colchagua, Reserva
Q312
Santa Rita, Medalla Real, Cabernet Sauv, Valle del Maipo,
Q297
*
Escudo Rojo, Cab Sauv, Carmenère, Syrah, Cab Franc, Valle del Maipo
Q305
ESTADOS UNIDOS
Bogle Merlot, Wine Yards
Q250
Bogle, Pinot noir, California
Q250
Bogle, red wine Blend, California
Q280
Elouan, Pinot Noir, Oregon
Q478
Conundrum, Petit Sirah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon
Q471
Red Schooner, Malbec, California
Q1071
Caymus, Cabernet Sauvignon,, Napa valley
Q2190
ESPAÑA
4
Honoro Vera, Jumilla D.O.P. Monastrell Vino tinto ecologico
Q200
Matsu “El picaro”, Tempranillo, España
Q255
Viña Sastre, Tempranillo, Ribera del Duero,
Q250
Juan Gil, Jumilla D.O.P.
Q375
Cepa Gavilán, Crianza 2018, Ribera del Duero, España
Q395
Bohigas Garnatxa, Garnatxa Negra, Bohigas, Cataluña
Q312
Muriel Reserva Rioja D.O.C.
Q312
Remelluri Reserva, Rioja ½ botella
Q414
Resalte, Ribera del Duero, Crianza
Q437
Lalama, Mencia Blend, Dominio Do Bibei, Galicia
Q460
*
Les Terrases Alvaro Palacios,Carignan, Grenache, Syrah, Priorat
Q750
BRASIL
Miolo Cabernet Sauvignon, Campanha Meridional
Q250
FRANCIA
4
Louis Latour, pinot noir, Bourgogne
Q353
ITALIA
Cantina Zaccagnini, Montepulciano D´Abruzzo
Q250
Lemacchiole, Merlot, Cabernet Franck, Syrah, Toscana Bolgheri Rosso D.O.C.
Q360
Felsina Chíantí, Clásico
Q380
4 Vino Orgánico / Organic Wine
* House Favorite / Favorito de la Casa
12% Gratuity will be added to your Bill. 15% servicie will be added for groups over ten people to your Bill. 12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
Nuevos Vinos Blancos
Nuevos Vinos Blancos
La Combe Pilate
Q312
Fiano Di Abellino
Q450
NUEVOS VINOS BLANCOS
Kellerei Cantina Terlano Pinot Grigio D.O.C.
Q338
Banfi Le Rime Toscana, Pinot Grigio, Chardonnay
Q225
Fernández de Piérola
Q255
Flor de Vetus Verdejo, Rueda
Q375
Monopole, Viura, Rioja
Q312
Martín Códax, Albariño
Q374
Pazo Barrantes
Q546
Monasterio De Las Viñas Macabeo
Q199
Adobe reserva Chardonnay Emiliana
Q237
Novas Gran Reserva Emiliana
Q312
Bogle Chardonnay
Q322
Bogle Sauvignon Blanc
Q322
Louis Latour Ardeche Chardonnay
Q362
Misty Cove Sauvignon Blanc
Q348
Montes Selección Limitada
Q210
Duckhorn Sauvignon Blanc
Q640
Txomín Etxaníz
Q350
Pasión de Moscatel
Q240
Godeval
Q386
Müller Thurgau
Q395
Tanbé
Q300
Oveja Negra Reserva Sauvignon Blanc - Carmenere
Q237
Casal Mendes
Q162
Torello Gran Crisalys
Q348
Mariluna
Q260
Girlan Pinot Bianco
Q308
Langhe Doc Riesling
Q315
Kerner
Q385
NUEVOS VINOS TINTOS
Carapace
Q486
Auritea Costa Toscana Cabernet Franc
Q1013
Cantina Zaccagnini
Q287
Honoro Vera
Q200
Juan Gil
Q375
Adobe Reserva Carmenere
Q237
Carmen Premier Reserva Cabernet Sauvignon
Q312
Miolo Reserva Cabernet Sauvignon
Q362
Caymus Cabernet Sauvignon
Q2190
Decoy Carbernet Sauvignon
Q517
Izadi Selección Tinto
Q517
Red Schooner
Q1071.90
El Enemigo Malbec
Q481
Bousquet Malbec
Q337
Altos Las Hormigas Malbec
Q550
Altos Las Hormigas Malbec Clásico
Q317
Matsu El Pícaro Tempranillo
Q255
Muriel Reserva
Q325
Viña Sastre
Q337
Ramon, Bilbao, Crianza Rioja 2019
Q310
Marqués de Murrieta
Q705
Remelluri
Q414
Cepa Gavilán Crianza
Q395
Tinto Pesquera Crianza
Q580
Bohigas Garnatxa Negra
Q312
Girlan Patricia Pinot Noir
Q430
Borgogne Pinot Noir
Q502
Bogle Pinot Noir
Q322
Elouan Pinot Noir
Q478
Doña Paula Estate, Pinot Noir, Mendoza
Q337
NUEVOS VINOS TINTOS
Girlan Trattmann Pinot Noir Reserva
Q860
Lenovelire Re Lot, 2016
Q605
Bogle Merlot
Q322
Carmen Premier 2020, Merlot Reserva
Q312
Carmen Gran reserva, Carmenere D.O. valle de colchagua
Q415
Adobe Reserva Melort Emiliana
Q237
Decoy Merlot
Q517
Duckhorn Merlot
Q1000
Oddero Barbaresco Gallina
Q1020
Oddero Barolo Brunate
Q1486
Oddero Barolo Bussia
Q2000
Oddero Barolo
Q1060
Oddero Barbera D'Alba Superiore
Q483
Isnardi Ernesto Roero Arneis
Q260
Lupi e Sirene Riserva Brunello de Moltalcino
Q1670
Gran Selezione Fattoria la Ripa
Q585
Amore e Magia Brunello di Montalcino
Q1316
Santa Brigida Colli della Toscana Centrale
Q535
Dieci Anni Amarone della Valopolicella
Q2200
Acústic
Q450
Escudo Rojo Blend
Q362
Montes Limited Selection
Q270
Le Macchiole Bolgheri Rosso
Q473
Coyam Emiliana
Q705
Pie VI Chtâteauneuf-Du-Pape
Q990
Conundrum Red Blend
Q471
Les Terrasses Alvaro Palacios
Q750
Torello Raimonda
Q369
Diablo Rosso Toscana
Q232
NUEVOS VINOS TINTOS
Amore e Follia
Q375
Amarone della Valpolicella
Q756
Amarone della Valpolicella, Reserva 1888
Q1658
Lenovelire Re Belde
Q782
NUEVOS VINOS ESPUMANTES
Ferrari Perlé Zero, Cuvée Zero
Q1083
Ferrari Riserva Lunelli
Q942
Michelle, Brut
Q302
Veuve Du Verney Ice
Q237
Laurent Perrier, Champagne
Q920
Maeli Fior D'Arancio Moscato
Q312
Jeio, Valdobbiadene Prosecco Superiore
Q325
Jeio Prosecco Rosé
Q300
Miolo Cuvée Tradition Brut
Q387
Moët & Chandon Brut Rosé
Q1460
Moët & Chandon Brut Imperial
Q1058
Louis Roederer Cristal Brut
Q3192
Louis Roederer Brut Premier
Q1248.40
Torelló Corpinat Special Edition Brut Reserva
Q395
Colesel Prato Scuro
Q284
Colesel Pentagono 69
Q477
Ferrari Maximun Rosé NV
Q538
Ferrari Rosé NV
Q309
Bohigas Brut Reserva Cava
Q528
NUEVOS VINOS ROSE
Mathilde Chapoutier
Q200
M Minuty Rosé
Q345
Bogle Rosé
Q322
Whispering Angel
Q478
By. Ott Rosé
Q598
Decoy Rosé
Q517
Torelló Petjades
Q255
La Vieille Ferne Rosé
Q242
Miraval Provence
Q570
Pasión de Bobal
Q246
Tanbé Rosato Trevenezie
Q300
NUEVOS VINOS NATURALES
Dope, Austria 2020
Q546
St, Laurent, Austria 2021
Q350
Ordinaire, Austria 2019
Q526
Kalkundkiesel Blanc, Pinot Blanc, Austria 2020
Q517
Puszta Libre!, Pinot Noir, Austria 2020
Q383
Na, Italia 2021
Q484
Tu, Italia 2020
Q484
Re, Italia 2021
Q484
CX, Penedés Cataluña España 2020
Q509
UL, Penedés, Cataluña España 2020
Q332
GB, Penedés Cataluña España 2020
Q584
SK, Penedés, Cataluña España 2020
Q584
Brutal!!, Penedés Cataluña España 2020
Q270
PIpeño, Chile 2019
Q300
Gutiflower, Chile 2021
Q332
Cacique Maravilla, Cabernet Sauvignon, Chile 2019
Q332
PetNat Chacoli Negro, Chile 2021
Q332
Naranjo, Chile 2021
Q499
Tierra Madre, Chile 2019
Q480
Joschuari, Austria 2017
Q1294
NUEVOS VINOS POSTRE
Vin Santo del Chianti Classico
Q504
Cócteles
Berry Caipiroska
Q70
Vodka, frutos del bosque frescos y cítricos. Brillante, nítido y fácil de beber
Negroni
Q75
Ginebra, Campari y Vermú Dulce
Gin Collins
Q65
Gin, limón fresco y el agua con gas hacen que este cóctel sea suave y adictivo
Classic Daiquiri
Q65
Ron y limón fresco se unen para
un clásico perfectamente equilibrado
Pisco Sour
Q75
Pisco, cítricos, clara de huevo y amargos componen esta bebida peruana
Fresh Maracuyá margarita
Q75
Tequila, maracuyá, limon, syrup, escarchado con tajin
Paloma
Q65
Tequila, toronja y refresco. Un refrescante clásico mexicano
Mezcal Manhattan
Q85
Mezcal, vermú dulce y amargos se mezclan para formar este cóctel suave y espirituoso
Whiskey Smash
Q70
El whisky, la menta y los cítricos frescos se combinan para crear una bebida maravillosamente refrescante
Old Fashioned
Q75
Whisky y amargo, el favorito de todos los amantes del whisky
Espresso Martini
Q75
Vodka, Licor 43 y Expresso.
Perfecto para después de la cena
12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
Cocktails
Berry Caipiroska
Q70
Vodka, fresh berries, and citrus.
Bright, crisp, and easy to drink
Negroni
Q.75
Gin, Campari, and Sweet Vermouth
Classic Daiquiri
Q65
Rum and fresh lime
come together for a perfectly blanced classic
Gin Collins
Q65
Gin, fresh lime, and soda water make this cocktail light and addictive
Pisco Sour
Q75
Pisco, citrus, egg white, and bitters make up this peruvian drink
Fresh Maracuyá margarita
Q75
Tequila, passion fruit. lime and syrup, frosty with tajin
Paloma
Q65
Tequila, grapefruit, and soda.
A refreshing mexican classic
Mezcal Manhattan
Q85
Mezcal, Sweet Vermouth, and bitters are stirred together to form this smooth, spirit forward cocktail
Whiskey Smash
Q70
Whiskey, mint, and fresh citrus combine to create a wonderfully refreshing drink
Old Fashioned
Q75
Whiskey and bitters,
every whiskey lover's favorite
Espresso Martini
Q75
Vodka, Licor 43, and espresso. Perfect for after dinner
12% service will be added to your bill. 15% service will be added for groups over ten people. Our staff will be delighted if you add more to this for exceptional service.
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Licores y Bebidas - Liquors & Drinks
Vodka
Absolut
Q45
Stolichnaya
Q40
Belvedere
Q65
Grey Goose
Q65
Gin
La Republica
Q40
Beefeater
Q45
Old Lady`s
Q40
Bombay Sapphire,
Q50
Tanqueray
Q45
Hendrick's
Q80
Xibal Equinox
Q80
Xibal Gin
Q75
Beefeater Pinck (Blue Room)
Q45
Mezcal
Ilegal Mezcal, Joven
Q60
Ilegal Mezcal, Reposado
Q75
Ilegal Mezcal, Añejo
Q95
Tequila
Herradura, Blanco
Q75
Herradura, Reposado
Q90
Herradura, Añejo
Q120
1800 Añejo, Reserva
Q60
Don Julio, Blanco
Q70
Don Julio Reposado
Q85
Don Julio, Añejo
Q115
Don Julio 70
Q85
Ron - Rum
Ron Colonial, Artesanal, Reserva Especial
Q50
Botran, 18 Años
Q45
Botran Reserva, Blanca
Q40
Botran, Añejo 12 Años
Q40
Zacapa, 23 Años
Q60
Zacapa, XO
Q95
Whisky
Johnnie Walker, Black Label
Q65
Chivas Regal, 12 Años
Q65
Jack Daniel's
Q40
Grand Old Parr
Q60
Wild Turkey Bourbon
Q50
Wild Turkey Honey
Q50
Maker´s Mark
Q65
Jameson Black Barrel
Q60
Grant's Sherry Cask
Q45
Grappa
Antinori, Tignanello
Q65
Nardini Bianca
Q70
Nardini Reserva
Q80
Brandy
Torres Imperial, 10 Años
Q45
Torres Imperial, 20 Años
Q95
Calvados
Pays D` Auge Coeur De Lion
Q85
Cognac & Armagnac
Courvoisier, V.S
Q70
Armagnac, Saint -Vivant, V.S.O.P.
Q70
Maltas
The Glenlivet
Q65
Glenfiddich
Q70
Cardhu 12 years
Q70
Porto/ Port
Cruz, Tawny
Q60
Grand Cruz Reserva
Q60
Digestivos
Licor 43
Q55
Créme de Cassis
Q50
Créme de Menthe, Verde, Blanca
Q50
Vermouth, Rosso, Extra Dry
Q35
Campari
Q40
Disaronno Amaretto
Q50
Cointreau
Q50
Kahlúa
Q40
Sambuca Blanca- Obscura
Q40
Baileys
Q40
Amarula
Q40
Grand Marnier
Q70
Frangelico
Q50
Aperol
Q60
Cervezas - Beers
Gallo
Q28
Cabro Reserva
Q28
Monte Carlo
Q45
Stella Artois
Q55
Cerveceria 14
var
Agua/ Water
San Pelegrino
Q28
Perrier
Q50
Acqua Panna
Q28 / Q50
Watta
Q20
Jugos y Sin Alcohol/ Juices & Soft Drinks
Tomate preparado
Q30
Fruit Ponch, Rosa de Jamaica, Naranjada, Limonada, Mandarina y Sodas
Q30
Café
AMERICANO, ESPRESSO
Q15
Café a base de espresso
CAPUCCINO, CORTADO, LATTE
Q20
Panza Verde Brunch
PANZA VERDE SHAKSHUKA
Q85
Sautéed vegetables, potatoes, zucchini, chives, brussels sprouts, spinach, bacon and feta cheese topped with a tomato and chipotle chili sauce. Avocado flakes, fried egg or cooked to taste, coriander sprouts and pieces of sourdough bread
EGGS BENEDICT WITH CURED ARTISINAL COPPA HAM
Q80
Poached eggs served on a beet muffin bread, a bed of spinach sauce with red onion and garlic, avocado slices, hollandaise sauce with confit mushrooms. It is also served with roasted potatoes, bacon and a mixed lettuce salad with raspberry vinaigrette and pickled onion
EGGS BENEDICT WITH SMOKED SALMON
Q90
Poached eggs served on a squid ink muffin, ricotta cheese with lemon and rosemary, grilled apple tomato slices, avocado slices, jalapeño and a hollandaise sauce with coriander. It is also served with roasted potatoes, bacon and a mixed lettuce salad with raspberry vinaigrette and pickled onion
HUEVOS RANCHEROS
Q65
Fried tortilla covered with black beans and a mixed charcuterie mix, fried eggs, pico de gallo with corn, avocado slices, chocolate chili pepper and coriander sprouts.
RED AND GREEN PESTO WAFFLES
Q55
A green spinach waffle and a red tomato and walnut waffle served with cream cheese, basil and roasted cherry tomato sauce. It is also served with a butter lettuce salad with squash seed, orange, figs and grapefruit.
KALE BOWL
Q65
Fresh kale with polenta, vegetables, raspberry, blueberries, asparagus, mushrooms, poached eggs and radish mayonnaise.
SOURDOUGH TOAST
Q60 / Q85 / Q80
Sourdough bread topped with gorgonzola, ricotta cheese, orange and honey topped with a mix of bok choy, green zucchini, pickles, grilled pineapple and sweet potato confit.
Vegetable Q60 – Smoked Salmon Q85 – Coppa Ham Q80
AVOCADO TOAST
Q55
Homemade toasted sourdough bread with avocado, poached eggs, cherry tomatoes and arugula sprouts.
FRENCH TOAST
Q65
Classic French Toast with a touch of cream cheese and elderberry served with strawberry jam, cinnamon, homemade cognac and Nutella
TASTING PLATTER
Q185
Polenta with radish and balsamic mayonnaise – Russian egg with pico de gallo and corn – Duo of savory waffles with roasted tomatoes – Black muffin bread with smoked salmon, ricotta cheese, tomato and blackberry – Red muffin bread with prosciutto ham, spinach, avocado and fried cilantro – Apple tomato with parmesan cheese and mint – Bacon with mandarin orange wedges – French toast with strawberry jam with cognac
EXTRAS
Portion of bacon
Q38
With orange, mandarin and mint segments.
Fruit
Q35
Seasons Fruit.
BRUNCH COCTAILS
SANGRIA ROSE
Q50
Estampa Estate Rose served with fresh seasonal fruit, mint and a touch of Moscato.
SMOKED MIMOSA
Q60
Sparkling wine served with elderberry and rosemary.
CLASSIC MIMOSA
Q55
Sparkling wine served with orange juice.
HIBISCUS MIMOSA
Q55
Sparkling wine served with hibiscus tea.
PASSION FRUIT MIMOSA
Q55
Sparkling wine served with passion fruit juice
TW BLOODY MARY
Q70
Classic Bloody Mary.
PASSION FRUIT MOJITO
Q75
MIMOSA PITCHER
Q250
Bottle of Sparkling wine with a selection of natural juice: Orange, Hibiscus, Passion Fruit.
ORANGE JUICE
Q30
Fresh or with soda
LEMONADE
Q30
Fresh or with soda
HIBISCUS TEA
Q30
AMERICANO
Q15
Water - Espresso
Cappuccino, Late, Cortado, Macchiato, Double Espresso
Q20
Espresso
12% service will be added to your bill for groups under ten people. 15% service will be added for groups over ten. Our staff will be delighted if you add more to this for exceptional service.
ENTRADAS
SOPA DEL DIA
Pregunte a su Mesero
~ cup (30) ...... bowl (65)
Q30 / Q65
ENSALADA DE LECHUGAS TIERNAS ORGÁNICAS
Vinagreta de Frambuesa - Tomates Deshidratados - Cebolla Morada
~ Simple (Q65) – Gorgonzola, Pollo o Tofu (Q75) – Atún (Q105)
Q65 / Q75 / Q105
CAMBERMBERT AL HORNO
Con salsa de Sauco - Pan Tostado
Q100
REMOLACHA ORGÁNICA ROSTIZADA
Rostizada con aceite de oliva, ajo y miel. Queso cremoso con romero y una ensalada de lechuga mantequilla con tomates
Q90
PORK BELLY
Pork belly cocinado con anís y cardamomo, acompañado de una ensalada Thai con aderezo de maní y un toque de picante, hongos asados y salsa de los jugos del cocimiento del pork belly.
Q120
CALAMARES CON PESTO DE TOMATES
Calamares confitados con ajo y servido con pesto de tomates, frutas maceradas en jugo de toronja, mandarina y chile guaque.
Q105
CAMARONES AL COCO
Camarones rebozados con coco, servidos con una salsa de Chile semi picante.
Q120
PORTOBELLO A LA PARRILLA*
Cocinado con mantequilla, ajo, hierbas aromáticas, vino blanco, limón y ensalada de lechuga Mantequilla.
Q100
TARTARE DE ATÚN
Atún fresco cortado en cubos, Aguacate, Alcaparras, Salsa Soya, Ajonjolí
Q115
CARPACCIO DE RES
Lascas finas de lomito de res con alcaparras, cebolla encurtida, kale, radicchio, queso parmesano, limón, sal y pimienta.
Q120
ENSALADA DE AGUACATE Y CAMARÓN*
Lechuga mixta, aguacate, tomate fresco y vinagreta de curry y coco.
Q120
PLATOS FUERTES
LOMITO AU POIVRE
Salsa de crema con queso gorgonzola, un toque de coñac y pimienta verde,
acompañado con la guarnición del día.
Q195
COSTILLAS DE CERDO ASIÁTICAS
Cocinadas con jengibre, ajo, vinagre de arroz, y especias asiáticas acompañadas con la guarnición del día.
Q180
RÓBALO MEUNIÈRE
Cocinado con mantequilla, almendras, limón y un toque de perejil, acompañado con la guarnición del día.
Q175
SALMÓN
Salmón con cumbre de cebollín y macadamias, risotto negro, tomates cherry con trufa, crema de puerro y gremolata
Q195
CAMARONES AL AJILLO
Cocinados en aceite de oliva, ajo, cebolla, vino blanco, limón y un toque de
mantequilla. Acompañados con la guarnición del día.
Q220
MUSLOS DE POLLO AHUMADOS
Pollo ahumado en frio, envuelto en tocino y acompañado de puré de brócoli y papa, ñoquis de zanahoria con camote rostizado y trufados, puerros cocinados con licor de anís.
Q170
FETTUCCINE FRUTI DI MARE HECHA EN CASA
Fettuccini tinta de calamar hecho en casa, con salsa de aceite de oliva, ajo, tomates cherry, calamares, almejas, mejillones y camarones, vino blanco y un toque de picante.
Q195
PASTA ESPECIAL HECHA EN CASA
Por favor pregunte a su mesero
VAR
THAI STIR FRY*
Salteado de Vegetales con pasta de curry picante, crema de coco, leche de coco y acompañado de arroz Jazmin y bok choy
~ Opción: Vegetariano (Q115) - Tofu (Q140) - Pollo (Q165) - Camarón (Q185) - Mixto (Q195)
VAR
* sin gluten, Contamos con pan y pasta sin gluten echo en casa
12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas. Nuestro personal estará encantado si a esto le agrega más por servicio excepcional.
POSTRES
PARFAIT DE MACADAMIA
Semifredo de macadamias, amaretto y merengue suizo flameado.
Q65
TORTA DE CHOCOLATE
Con salsa de frambuesa y helado de vainilla. ( GF)
Q70
PERA MIL HOJA
Capas de pera cocinado en
crema inglesa y servida con salsa de
frambuesa
Q65
Créme Brulée
Clásica preparación aromatizada
con cardamomo.
Q60
CARAJILLO
Carajillo- licor 43
Q75
Carajillo- licor frangelico
Q75
Carajillo- licor amaretto
Q75
DIGESTIVOS
Sambuca Blanca- Obscura
Q40
Torres Imperial Brandy 10yr
Q45
Torres Imperial Brandy 20yr
Q95
Pays D'Auge Calvados
Q185
CAFÉ / TÉ
Americano
Water - Espresso
Q15
Cappuccino, Late, Cortado, Macchiato, Double Espresso
Espresso
Q20
Digestivo a base de hierbas
Pericón, limoncillo, Regaliz, Moringa, Hinojo, Anís Estrellado, Menta, Jengibre y un toque de Limón Criollo
Q25
Manzanilla
Manzanilla orgánica local
Q25
Jade Negro
Té negro, Chocolate, Canela y Vainilla.
Q25
Bosque
Infusión de durazno, fresa, manzana, jamaica y naranja
~ Coctel del bosque: Q30
Q25
~ 12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.
~ 12% de servicio será agregado a su cuenta. 15% de servicio será agregado a su cuenta por grupos mayores de diez personas.