DESAYUNO / BREAKFAST
*(desde / from 8:00 am – 11:00 am)*
Bowl de Frutas con Miel de Samaná
450
Selección de frutas tropicales bañadas con miel autóctona de Samaná
Fruit Bowl with Samaná Honey
450
Seasonal tropical fruit drizzled with local Samaná honey
Dominicano (Mangú con los 3 golpes)
595
El clásico desayuno dominicano: mangú de plátano verde con huevos, salami y queso frito
Dominican (Mangu with "the 3 hits")
595
Traditional mashed green plantains served with fried cheese, salami, and eggs
Breakfast Calzone
625
Calzone horneado con relleno de huevos revueltos, queso y bacon
Breakfast Calzone
625
Oven-baked calzone filled with scrambled eggs, cheese, and bacon
Omelette de Bacon con Tostada
595
Huevos esponjosos mezclados con bacon crujiente, acompañados de pan tostado
Bacon Omelet with Toast
595
Fluffy eggs mixed with crispy bacon, served alongside toast
Tostada de Salmón, Cream Cheese y Aguacate
625
Salmón ahumado sobre pan tostado con queso crema y aguacate fresco
Salmon, Cream Cheese & Avocado Toast
625
Smoked salmon on toasted bread topped with cream cheese and fresh avocado
ENTRADAS / STARTERS
Calamares Fritos
450
Anillos de calamar rebozados y dorados, servidos con salsa alioli
Fried Calamari
450
Golden fried calamari rings, served with a tangy dipping sauce
Croquetas de Jamón Ibérico
425
Bocaditos crujientes rellenos de jamón ibérico, cremosos por dentro
Iberian Ham and Chicken Croquettes
425
Crispy bites filled with Ibérico ham, velvety inside
Burrata con Tomates Cherry, Emulsión de Ajos Rostizados y Casabe
685
Burrata cremosa con tomates dulces, suave salsa de ajo y crujiente casabe
Burrata with Cherry Tomatoes, Roasted Garlic Emulsion, and Cassava
685
Creamy burrata with sweet cherry tomatoes, a mild roasted garlic sauce, and crisp cassava bread
Carpaccio de Marlin con Cajuil
825
Láminas finas de marlin fresco, realzadas con trocitos de cajuil y aderezo cítrico
Marlin Carpaccio with Cashews
825
Delicate slices of fresh marlin topped with crunchy cashews and a citrus marinade
Tiradito de Guatapaná con Emulsión de Cítricos
590
Pescado tierno en corte fino, bañado en una seductora mezcla de cítricos
Guatapana Tiradito with Citrus Emulsion
590
Thinly sliced fish dressed in a tangy blend of citrus flavors
Catibías de Queso
395
Tradicionales y crujientes catibías rellenas de queso derretido al estilo dominicano
Cheese Catibías
395
Traditional Dominican cassava pockets stuffed with melted cheese
Ceviche de Guatapaná
660
Marinado fresco de trozos de pescado con ajíes, cebolla y lima, y leche de tigre de coco.
Guatapana Ceviche
660
Fresh fish marinated in lime with peppers and onions for a bright, with a coconut tiger sauce.
Tostada de Atún con Aguacate
510
Atún sellado sobre una crujiente tortilla, acompañado de cremoso aguacate
Tuna Toast with Avocado
510
Seared tuna on a crisp tortilla, served with creamy avocado
Tostada de Pulpo
670
Pulpo tierno y especiado servido en tostada con un toque de frescura y picor
Octopus Toast
670
Tender, lightly spiced octopus on a crunchy tostada, finished with fresh garnishes
Tacos de Gambas y Chicharrón
675
Crujientes chicharrones y jugosas gambas envueltas en suaves tortillas con salsa especial
Shrimp and Crispy Pork Tacos
675
Succulent shrimp paired with crunchy pork cracklings, wrapped in soft tortillas
PIZZAS
Margherita
595
La clásica italiana con salsa de tomate, mozzarella y un toque de albahaca.
Margherita
595
Classic Italian staple: tomato sauce, fresh mozzarella, and fresh basil
Langosta de Samaná
1295
Masa fina con langosta jugosa y un acento caribeño irresistible.
Samaná Lobster
1295
A thin crust topped with succulent lobster and Caribbean-inspired flavors
Hongos Frescos, Miel de Trufa y Grana Padano
630
Hongos salteados, miel de trufa y queso añejado en exquisito contraste.
Fresh Mushrooms, Truffle Honey, and Grana Padano
630
Sautéed mushrooms on a creamy base, sweetened with truffle honey and finished with aged cheese
Burrata, Pistachos y Prosciutto
1180
Burrata cremosa, jamón curado y pistachos crocantes en perfecta armonía.
Burrata, Pistachios, and Prosciutto
1180
Silky burrata, cured ham, and crunchy pistachios in perfect harmony
Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada, Jamón Ibérico, Rúcula y Cajuil
765
Queso de cabra, cebolla dulce, jamón ibérico, rúcula y cajuil con un toque gourmet.
Goat Cheese, Caramelized Onion, Ibérico Ham, Arugula, and Cashews
765
Goat cheese, caramelized onions, Ibérico ham, arugula, and cashews in perfect harmony
Cuatro Quesos / Four-Cheese
595
Pepperoni
485
PLATOS FUERTES
Mariscos y Pescados
Lubina
1160
Filete delicado con puré de batata, salsa de mantequilla negra y cebollas encurtidas, con un refinado contraste dulce-salado.
Pulpo a la Brasa
1585
Pulpo tierno a la brasa con puré de yuca, pimentón de la vera y un sutil dulzor de miel trufada.
Salmón
1150
Lomo jugoso de salmón con salsa de mantequilla, acompañado de arroz y aguacate fresco
Gambas a la Sal
1295
Gambas enteras realzadas con sal marina, con un puré de yuca suave y emulsión de ajos rostizados
Lambí
750
Lambí cocido en la salsa de tu elección: salsa de coco, ajillo o a la criolla, acompañado de tostones dorados.
Camarones a la Criolla
850
Camarones tiernos en salsa de tomates y especias, acompañados de crujientes tostones
Camarones al Ajillo
850
Salteados con ajo y perejil, llenos de sabor y servidos con tostones
Langosta al Ajillo
1395
La reina del mar, salteada con ajo y mantequilla, perfecta con tostones (precio según peso)
Pescado Frito con Coco
895
Chillo entero frito con salsa de coco al estilo Samaná, servido con moro de gandules tradicional (precio según peso)
Carnes
Ribeye Angus
1950
Corte de res premium, jugoso y sabroso, con ajíes frescos y su selección de guarniciones
Medallones de Filetes Angus
1695
Filetes tiernos bañados en salsa de hongos, acompañados con su selección de guarniciones
Arroces, Pastas y Especialidades
Paella de Samaná
2950
Exquisito arroz con mariscos locales, sazonado al estilo caribeño. Para dos personas.
Mofongo con Salsa de Coco
450
Clásico mofongo de plátano verde con chicharrón de cerdo.
Opciones de proteína disponibles: Pollo +150, Camarones +300, Lambí +300, o Langosta +795
Lentejas con Gambas
1100
Guiso aromático de lentejas con un giro especiado y gambas de sanchez
Spaghetti con Langosta
1595
Pasta al dente con generosa porción de langosta, cocinada en salsa bisqué
Risotto con Filete Angus
1495
Risotto cremoso con trozos de filete y un toque sutil de trufa
Pasta Mezze Maniche
695
Pasta corta cubierta con pesto de pistacho, matices de miel trufada y parmesano
Ensalada de Cajuil
595
Fresca mezcla de hojas, tomate, cebolla, con el crujir del cajuil y vinagreta ligera
GUARNICIONES
Tostones
295
Plátano verde aplastadas y fritas, con un punto de sal
Papas Fritas
295
Clásicas papas doradas y crujientes, servidas recién hechas
½ Ensalada de Cajuil
350
Fresca mezcla de hojas, tomate, cebolla, con el crujir del cajuil y vinagreta ligera
Arroz Blanco
250
Acompañamiento tipico dominicano
Puré de Yuca
350
Textura extra cremosa y sabor tradicional dominicano, ideal para mariscos o carnes
Puré de Batata
350
Toque dulce y sedoso que complementa perfectamente platos salados
POSTRES
Panna Cotta de Coco y Piña
495
Delicada crema italiana con frescura tropical de piña y coco
Helado de Chocolate Blanco Quemado
450
Intenso helado artesanal con matices de caramelo tostado
Tarta Vasca de Chocolate
450
Versión intensa y cremosa de la clásica tarta vasca con toque de cacao
Flan Dulce de Leche
495
Suave flan de dulce de leche, con contraste frutal de guayaba y limon explosivo
Sorbete
295
Refrescante sorbete natural, perfecto para terminar.
Sabores: Fresa, Chinola, Coco, o Mango.
MAINS
Seafood & Fish
Sea Bass
1160
A delicate fillet with sweet potato purée, black butter sauce, and pickled onions, offering a refined sweet-savory contrast.
Grilled Octopus
1585
Tender, flame-kissed octopus with yucca purée, la vera paprika, and a subtle hint of truffle honey sweetness.
Salmon
1150
Juicy salmon filet in a gentle butter sauce, served with rice and fresh avocado
Salt-Baked Shrimp
1295
Whole shrimp seasoned with sea salt, served with creamy yucca purée and a roasted garlic emulsion
Conch (Lambí)
750
Local conch cooked in your choice of Coconut Sauce, Garlic Sauce (Ajillo), or Creole Sauce (a la Criolla), served with golden tostones.
Creole-Style Shrimp
850
Shrimp sautéed in a robust creole sauce, accompanied by crunchy plantains
Garlic Shrimp
850
Shrimp bathed in garlic and herbs, served with golden plantains
Garlic Lobster
1395
The queen of seafood, sautéed in garlic butter, perfectly paired with plantains (price based on weight)
Fried Fish with Coconut
895
Northern red snapper fried fish infused with coconut essence Samaná style, served with a traditional pigeon pea rice (price based on weight)
Meats
Angus Ribeye
1950
Prime beef ribeye, juicy and well-marbled, served with peppers and your choice of sides
Angus Beef Medallions
1695
Tender fillets in a rich mushroom sauce, accompanied by choice of sides
Rice, Pasta, & Specialties
Samaná Paella
2950
A Caribbean twist on Spanish paella, featuring fresh local seafood. Serves two people.
Mofongo with Coconut Sauce
450
Classic mashed green plantains with pork crackling.
Protein choices available: Chicken +150, Shrimp +300, Conch +300, or Langosta +795
Lentils with Shrimp
1100
An aromatic lentil stew with a subtle curry kick and refreshing mint
Spaghetti with Lobster
1595
Al dente spaghetti complemented by a generous portion of lobster in a light bisque sauce
Risotto with Angus Fillet and Truffle
1495
A velvety rice dish featuring tender fillet pieces and a hint of truffle
Mezze Maniche Pasta
695
Short pasta coated in a pistachio pesto, elevated by truffle honey and Parmesan cheese
Cashew Salad
565
Fresh leafy greens salad featuring the crisp bite of cashews and a light vinaigrette
SIDES
Fried Plantains
295
Golden rounds of smashed plantain, lightly salted
French Fries
295
Classic, crispy fries served hot
½ Cashew Salad
350
Fresh leafy greens salad featuring the crisp bite of cashews and a light vinaigrette
White Rice
250
Simple, fluffy rice as a versatile side
Yuca Purée
350
Smooth, creamy yuca mash with a hint of butter
Sweet Potato Purée
350
Silky sweet potato mash that adds a light sweet note to savory dishes
DESSERTS
Coconut and Pineapple Panna Cotta
495
A delicate Italian pudding blended with tropical coconut and pineapple
Burnt White Chocolate Ice Cream
450
House-made ice cream with caramelized white chocolate notes
Basque-Style Chocolate Tart
450
A rich, creamy take on the classic Basque cheesecake, infused with chocolate
Dulce de Leche Flan
495
Smooth caramel flan with fruity guava and a burst of lime
Sorbet
295
Refreshing, natural sorbet, perfect to finish your meal.
Flavors: Strawberry, Passion Fruit, Coconut, or Mango.
BEBIDAS / BEVERAGES
Sin Alcohol / Non-Alcoholic
Jugos Naturales
195
Jugos frescos hechos al momento, de frutas tropicales o de temporada
Fresh Juices
195
Made-to-order, featuring tropical or seasonal fruits
Refrescos / Gaseosas
150
Variedad de sodas clásicas, servidas bien frías
Soft Drinks / Sodas
150
A variety of classic carbonated beverages, served chilled
Agua Gaseosa
150
Agua con gas, refrescante y ligera
Sparkling Water
150
Light, bubbly water for a refreshing touch
Agua Natural
100
Agua embotellada, la opción más simple y pura
Bottled Water
100
Pure bottled water, the simplest and most refreshing option
Agua Tónica
150
Ideal para mezclar con licores o disfrutar sola
Tonic Water
150
Ideal for mixing with spirits or enjoying on its own
Café / Coffee
Café Dominicano
85
Café filtrado al estilo local, con sabor fuerte y aromático
Dominican Coffee
85
Strong, aromatic local brew
Café Americano
85
Expreso alargado con agua caliente, suave y equilibrado
Americano
85
Espresso softened with hot water for a smooth taste
Cappuccino
125
Un clásico: expreso con leche espumada y un ligero toque de cacao
Cappuccino
125
Classic shot of espresso with steamed and frothed milk
Expreso
85
Trago concentrado de café de sabor intenso
Espresso
85
Bold, concentrated coffee shot
Cortadito
85
Expreso con un toque de leche, equilibrando su intensidad
Cortadito
85
Espresso cut with a small amount of milk
Latte
125
Café expreso con abundante leche vaporizada, cremoso y suave
Latte
125
Creamy espresso-based drink with plenty of steamed milk
Mocaccino
125
Expreso con leche, chocolate y espuma sedosa
Mocaccino
125
Espresso with chocolate, steamed milk, and a velvety foam
Cervezas / Beers
Presidente (12 oz)
195
La cerveza dominicana por excelencia, refrescante y equilibrada
Presidente (12 oz)
195
The quintessential Dominican beer, crisp and well-balanced
Presidente (22 oz)
250
Formato mediana para compartir o disfrutar por más tiempo
Presidente (22 oz)
250
Larger bottle, perfect for sharing or savoring for longer
Corona (12 oz)
250
Light Mexican beer, best enjoyed with a squeeze of lime
Corona (12 oz)
250
Cerveza mexicana ligera, perfecta para acompañar con limón
Estrella Galicia (12 oz)
250
Cerveza española con carácter, aromas frescos y amargor moderado
Estrella Galicia (12 oz)
250
Spanish beer with character, fresh aromas, and moderate bitterness
Cócteles de la casa / House Cocktails
Basil Breeze
495
Fusión refrescante de albahaca, ginebra y vodka, con notas cítricas y dulces
Basil Breeze
495
A refreshing fusion of basil, gin, and vodka with subtle sweet-and-citrus notes
Sangría Mendoza Tropical
495
Vino tinto robusto con Cointreau y brandy, realzado con frutas frescas y matices cítricos
Mendoza Tropical Sangria
495
A robust red wine blend with Cointreau and brandy, enhanced by fresh fruit and citrus accents
Samaná Rose
495
Tequila Viña macerado y licor de Cointreau, balanceado con sutiles acentos ácidos y dulces
Samaná Rose
495
Tequila Viña macerated with Cointreau, balanced by tangy and sweet undertones
Tropical Waves
495
Un sorbo caribeño con sabores exóticos, perfecto para relajarse bajo la brisa
Tropical Waves
495
A Caribbean-inspired sip featuring exotic flavors, perfect for unwinding
Margarita Santa Barbara
495
Nuestra versión de la clásica margarita, mezclando tequila y cítricos de forma equilibrada
Santa Barbara Margarita
495
Our twist on the classic margarita, blending tequila and citrus in perfect harmony
Tropical Ginger Martini
495
Martini refrescante con licores blancos y jengibre fresco, que fusiona notas dulces y picantes
Tropical Ginger Martini
495
A crisp martini combining white spirits with fresh ginger for sweet-and-spicy contrast
Carta de Vinos / Wine List
Blancos / Whites
Martín Códax
2100
Albariño de Rías Baixas con vibrantes aromas cítricos y florales
Martín Códax
2100
A crisp Albariño from Rías Baixas, offering vibrant citrus and floral notes
Marqués de Riscal Rueda
1595
Verdejo de Rueda, fresco y afrutado, con sutiles notas herbales
Marqués de Riscal Rueda
1595
Fresh Verdejo from the Rueda region, boasting bright fruit and subtle herbal hints
Cune Verdejo
1450
Vino joven con perfiles de fruta blanca y toques de heno
Cune Verdejo
1450
A young Verdejo with white-fruit tones and delicate grassy undertones
Paco & Lola
2200
Albariño moderno, acentos tropicales y acidez refrescante
Paco & Lola
2200
A modern Albariño with tropical accents and refreshing acidity
Marieta
1850
A semi-dry Albariño featuring light floral notes and a gentle, lingering finish
Marieta
1850
Albariño semiseco con delicadas notas florales y persistencia ligera
Tintos / Reds
Beronia Crianza
1750
Rioja equilibrado, frutos rojos maduros y un toque de vainilla de la barrica
Beronia Crianza
1750
A balanced Rioja highlighting ripe red fruits and subtle vanilla from oak aging
Beronia Reserva
2200
Mayor complejidad en nariz, crianza prolongada y matices especiados
Beronia Reserva
2200
Longer aging adds complexity, introducing spiced notes and enhanced structure
Cune Reserva
2650
Tempranillo clásico, con madera bien integrada y aromas de fruta negra
Cune Reserva
2650
A classic Tempranillo with integrated oak and rich dark fruit aromas
Glorioso Crianza (370 ml)
1150
Media botella de Rioja con matices frutales y roble suave
Glorioso Crianza (370 ml)
1150
Half bottle of Rioja with fruity notes and a hint of gentle oak
Marqués de Riscal Reserva
3100
Un Rioja icónico, cuerpo robusto y un final elegante
Marqués de Riscal Reserva
3100
An iconic Rioja, robust in body with a smooth, elegant finish
Ramón Bilbao Edición Limitada
2350
Expresión moderna de Rioja, aromas intensos y final prolongado
Ramón Bilbao Edición Limitada
2350
A modern expression of Rioja, offering bold fruit intensity and depth
Emilio Moro
3100
Ribera del Duero de gran profundidad, con notas minerales y taninos finos
Emilio Moro
3100
Ribera del Duero known for its mineral nuances and refined tannic structure
689
2350
California red blend, striking balance between ripe fruit and oak influence
689
2350
Red blend de California, equilibrado entre fruta madura y roble
19 Crimes
2550
Mezcla australiana con un perfil especiado y taninos suaves
19 Crimes
2550
Australian blend with a soft, spicy character and smooth tannins
Marqués de Cáceres Crianza (370 ml)
1150
Formato pequeño de un Rioja versátil con buena persistencia en boca
Marqués de Cáceres Crianza (370 ml)
1150
Small-format Rioja delivering versatility and a persistent finish
Espumosos / Sparkling
Freixenet Carta Nevada
1650
Cava ligero y afrutado, perfecto para celebraciones informales
Freixenet Carta Nevada
1650
A light and fruity Cava, perfect for casual celebrations
Freixenet Cordon Negro
1850
Cava clásico con finas burbujas y delicados matices de manzana verde
Freixenet Cordon Negro
1850
A classic Cava with fine bubbles and delicate green apple hints
Juvé y Camps Cinta Púrpura
2650
Cava Reserva con carácter seco, aromas cítricos y toques de panadería
Juvé y Camps Cinta Púrpura
2650
A dry Reserva Cava offering citrus aromas and a toasty brioche note
Juvé y Camps Reserva
2650
Mayor crianza que aporta complejidad y una burbuja elegante
Juvé y Camps Reserva
2650
Extended aging for added complexity and an elegant, persistent mousse
Copas / By The Glass
Martín Códax
450
Albariño refrescante ideal para disfrutar por copa
Martín Códax
450
Refreshing Albariño, ideal to enjoy by the glass
Cune Reserva
550
Un toque de la elegancia riojana en presentación individual
Cune Reserva
550
A refined sip of Rioja's classic style, served individually
*(Impuestos no incluidos / Taxes not included)*