Desserts
Coupe des Vosges
9.00€
Sorbet Mirabelle, Purée de Rhubarbe et Perle de Crillons
Colonel
9.50€
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Dame Blanche
8.50€
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Café Liégeois
8.50€
Chocolat Liégeois
9.00€
Kougelhopf glacé
9.50€
Crème brûlée
9.50€
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Brownie, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
9.50€
Tarte tatin, cauce caramel
9.50€
Moelleux au caramel
9.00€
Fondant au chocolat
9.50€
Baba au Rhum
9.50€
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Tarte au citron meringuée
9.50€
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Café Gourmand
12.00€
Dessert du jour
9.50€
Menu étape
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Velouté de légumes
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Lieu noir sauce vierge et poêlée Dahl
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Carrot Cake
Entrées
Velouté de légumes
9.50€
6 Huîtres Marennes d'Oléron fine claire N3
12.00€
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Foie gras chaud sur pain d'épices et sa salade
16.00€
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Fromage frais au chèvre fleuri et sa salade verte
15.00€
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Crotin de chavignole enrobé de lard et sa salade
16.00€
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Pâté Richelieu et sa salade verte
15.00€
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Tartare de Saumon
14.00€
Entrée du jour
14.00€
Planches
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Planche asiatique
30.00€
2 Nems au porc, 2 Rouleaux de printemps, 2 Gambas Tampura, 3 Ravioli frit au poulet, 2 beignets de crevette et Salade de boeuf piquant et vermicelle.
Planche Méli-Mélo (pour 2 personnes)
55.00€
Terrine au choix, pâté Richelieu, fromages, charcuteries, salade, olives, cornichons, fruits
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Planche Mont d'Or accompagnée de charcuterie, pommes de terre et salade verte
26.00€
Planche münster rôti accompagnée de charcuterie, pommes de terre et salade verte
21.00€
Planche camembert rôti accompagnée de charcuterie, pommes de terre et salade verte
21.00€
Planche de charcuterie et salade verte (1 pers)
16.00€
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Planche de fromages et charcuterie (1 pers)
22.00€
Assiette de fromages
14.00€
Salades
Salade gourmande
18.00€
Salade verte, magret fumé et rillettes de canard
Salade Vosgienne
16.50€
Salade verte, pommes de terre, lardons, croûtons de pain, tomates, œufs et crème
Salade César Poulet
17.00€
Salade Nordique
20.00€
Salade verte, saumon fumé, gambas, oignon rouges, pommes de terre, betteraves et crème
Plats
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Burger Classique Bacon (steak Angus 180g) sauce mayonnaise, servi avec frites et salade
23.00€
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Burger aux truffes d’été et Mayonnaise truffée (steak Angus 180g) frites et salade
25.00€
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Burger de Cabillaud pâné, frites et salade verte
23.00€
Côte de Veau de 280g, servie avec frites et salade
25.00€
Faux Filet de 300g beurre maître d’hôtel, frites et salade
26.50€
Médaillon de longe de sanglier, farcie forestière, sauce grand veneur, accompagné d'une fricassée de champignons sauvages et d'un écrasé de pomme de terre et céleri
Entrecôte maturité 200 g frites et salade
24.00€
Viande du jour
23.00€
Poissons
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Dorade servie avec risotto et ratatouille
23.00€
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Fish & chips, frites et salade
22.50€
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Linguini aux fruits de mer
22.00€
Poisson du jour avec son accompagnement
23.00€
Assiette végétarienne du jour
20.00€