Verde es Vida

2 rebanadas de pan de dátil servido con fresas, plátano, moras y nueces.

Sandwich con pan de hamburguesa, chorizo de soya hecho en casa, "huevo" de tofu, papa, aguacate, y nuestro "queso" cheddar a base de nuez de la india.

Trozos de tortilla de maíz en nuestra salsa verde de la casa con "queso" de garbanzo, crema agria, cebolla morada y cilantro. Acompañado de "huevo" revuelto a base de tofu, y frijol negro.

Wrap en tortilla integral con "huevo" a base de tofu a la mexicana, papas de la casa, espinaca, queso cheddar de nuez de la india, en una cama de frijol negro.

Cama de hummus de la casa, "huevo" revuelto a base de tofu, tomate cherry, aguacate, cebollín, cilantro, servido en pan sourdough de masa madre.

Mezcla de espinaca, lechuga, betabel, zanahoria, couscous, tomate, cebolla, garbanzo y aderezo de la casa.

Pita hecha en casa con hummus, falafel, espinaca, zanahoria, cebolla morada curtida, pepinos marinados, cilantro, col morada, tomate cherry

Pan sourdough de masa madre con una cama de aguacate sazonado, garbanzo salteado, tomate cherry y ajonjolí.

Wrap en tortilla de espinaca, falafel, hummus de la casa, ensalada fresca (espinaca, tomate, cebolla, cilantro, aguacate) aderezada con pesto.

Sopes de maíz acompañados de frijol negro, chorizo de champiñón, lechuga, "queso" fresco de garbanzo, cebolla morada curtida, rábano, crema agria y cremoso de aguacate.

3 Tacos capeados de "pescado" a base de tofu. Incluye repollo verde, repollo morado, salsa de pico de gallo, y crema agria.

3 tacos de yaka dorada en salsa verde con cebolla y cilantro.

Wrap en tortilla integral con "boneless" de tofu en salsa búfalo, alfalfa, lechuga italiana, zanahoria rayada, cubitos de tomate, servido en una cama de nuestro aderezo ranch.

Cubitos crispy de tofu servidos en una cama de arroz blanco, acompañado de brócoli, zanahoria, cebollín, nuez de la india, ajonjolí.

Sandwich con pan de hamburguesa ,"carne" de yaka deshebrada en salsa BBQ con ensalada col, y pepinillos.

"Carne" hecha en casa a base de frijol negro y vegetales, queso cheddar de nuez de la india, mayonesa de la casa, mostaza dijon, cebolla caramelizada, lechuga italiana, tomate y pepinillos.

Portobello ahumado, "queso" cheddar, lechuga italiana, arugula, tomate, cebolla morada fresca, y secret sauce.

Pan artesanal ciabatta, portobello al ajo, tomates deshidratados, espinaca, albahaca y pesto de la casa.

Pasta de codos con "queso" a base de nuez de la india, cebollín y topping de panko.

Pasta Farfalle al pesto con tomates deshidratados.

Ensalada de "atún" a base de garbanzo con tomate, cebolla, cilantro, zanahoria, elote y ajonjolí.

Habemus Hummus de la casa con nuestro pan pita y veggies.

Papas con infusión de ajo y romero.

Nuggets a base de tofu.

Kombucha es un té fermentado, naturalmente efervescente. Apreciado por su alto contenido de probióticos, vitaminas y propiedades.

Schorle es una bebida típica de Alemania que se prepara mezclando jugo de fruta natural y agua mineral.

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